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萝卜粄粘米粉的比例(肠粉粘米粉与生粉比例)

佚名 02-27
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*近喜欢上做甜食,萝卜[萝卜(学名:Raphanus sativus L. )十字花科萝卜属二年或一年生草本植物,高20-100厘米,直根肉质,长圆形、球形或圆锥形,外皮绿色、白色或红色,茎有分枝,无毛,稍具粉霜。]糕粘米粉[米粉,中国特色小吃,是中国南方地区非常流行的美食。]和生粉[生粉是食谱中常出现的名词,多是用来勾芡用的,在**使用的生粉是马铃薯粉,在香港使用的生粉为玉米粉,而在台湾惯用的芡粉则为太白粉,是用土豆或木薯制成的。]比例分别是多少啊

萝卜粄粘米粉的比例

陈晓鸣[陈晓鸣(1963—),江西万安人,历史学博士,研究秦汉社会经济史、近代区域社会经济史,发表学术论文20余篇。]51:

萝卜糕还是好吃的呀,萝卜糕要好吃这个粘米粉和生粉比例确实要掌握好,我自己的话我是喜欢粘米粉百分之六十、生粉百分之四十,我自己觉得这样的比列是*好吃的。当然每个人的口味是不一样的,你可以自己去试试各种比列看哪种适合你的口味。

超级大草莓:

我也好喜欢吃萝卜糕,小时候妈妈教我萝卜糕粘米粉和生粉比例是粘米粉百分之七十、生粉百分之三十。也不知道对不对,反正我妈妈是这么跟我说的,而且妈妈做的萝卜糕巨好吃,我自己就做不出妈妈做的那种味道,感觉妈妈做的萝卜糕又软又糯,真的是童年的*爱啊。

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