伴随着生活的节奏持续的加速，一直让每一个工薪族一直有忙不完的工作中，有时都会感觉時间非常的急迫，实际上平常在繁忙的工作中时可以吃一些盖饭，并且盖饭做起來也是非常简单便捷的，并且又能确保我们的饮食搭配品质，下边我们一起掌握下土豆盖浇饭[盖浇饭是一种古老的汉族小吃。]的作法是如何的。

 盖饭是大西北甘肃省地域称呼，东北地区叫烩饭，广东省叫碟头饭，也有的地区仅仅叫咖喱土豆饭，咖喱鸡[咖喱鸡（Curry Chicken）是热菜菜谱之一，以土豆为制作主料，咖喱鸡块的烹饪技巧以烧为主，口味属于咖喱味属东南亚菜系。]饭，宫保鸡[宫保鸡风味独特，历史悠久，为中外人士赞誉的一种菜肴。]丁饭，番茄[番茄，别名西红柿、洋柿子。]蛋饭，番茄牛肉饭，依此类推这样子，实际上全是菜和饭放到一个菜盘里吃，菜浇在饭上，从而称之为盖饭。

土豆盖浇饭的作法

原材料

主要材料：马铃薯[马铃薯（学名：Solanum tuberosum L.），属茄科多年生草本植物，块茎可供食用，是全球第四大重要的粮食作物，仅次于小麦、稻谷和玉米。]2个，番茄2个，芹菜3根（辣椒可取代），木耳一些（平菇也可以），黄花菜[黄花菜，也称金针菜，学名萱草。]一些，圆葱一个半，不减肥瘦身能够放些肉粒

辅材：食盐少量，糖少量，生抽酱油一些，味精少量，食用油[食用油也称为“食油”，是指在制作食品过程中使用的，动物或者植物油脂。]少量

作法

1、土豆去皮切小傅。

2、番茄也切片，芹菜切一小块，棱形都能够，尽可能与马铃薯尺寸相一致。

3、木耳和黄花菜事前清小水泡发，黄花菜切段儿。

4、洋葱切片。

5、一切就绪，开*，下小量食用油，先下圆葱煸香。

6、下黄花菜和马铃薯煸炒。

7、再下番茄和木耳，再次煸炒，随后加食盐、糖和少量生抽酱油，*终还记得加冷水，不必彻底吞没马铃薯，一次性不必加过多水。煮的正中间，假如不足水，能够再次小量加。

8、大火烧开，盖小火慢炖。

9、待马铃薯煮得差不离了，下芹菜再次煸炒，大火烧开，料汁收得类似，马铃薯彻底粉了，撒上少量味精就可以起锅。

10、盛一勺大米饭装在菜盘里，再浇上一大勺刚起锅的马铃薯粒，热乎乎的，**的，美味呢！

马铃薯是我们*普遍的一种家常小炒，并且土豆的营养使用价值也是极其丰富的，而且我们可以用马铃薯做各式各样的特色美食，根据对土豆盖浇饭的作法是如何的掌握以后，我们平常在日常生活中以便省时省力还可以做一些马铃薯盖浇服用，也可以确保我们的营养成分。

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