手撕包菜如何搞好

1、油麦菜一片片清理干净，沥水，用力撕破，蒜、小葱剁碎，干红辣椒用剪子裁开。

2、炒菜锅[炒菜锅，是现在科技产品，新一代微电脑操控智能烹饪设备，自动炒菜锅的主要特点是方便，简单的操作，无油烟。]热锅凉油，放入干尖椒爆锅，随后放进蒜头爆锅出香气。

3、放进小葱再次爆锅出香气，放进油麦菜，火灾煸炒匀称，随后加入一勺生抽酱油，迅速煸炒，至断生就可以出锅。

小贴士[源与英语谐音"small tips",大意为小知识或者作为补充说明时使用。]

油麦菜需要控干水份，火灾迅速煸炒，断生就可以，不能炒过，炒已过也不脆了

腊豆腐干锅手撕包菜的作法

1、卷心菜[卷心菜 （cabbage），学名结球甘蓝，结球甘蓝是十字花科、芸薹属的植物，为甘蓝（Brassica oleracea L.）的变种。]清洗用力掰成一小块预留，热锅加点油

2、放入腊肉炒冒油份

3、下花椒粒炸香

4、添加葱姜末炒香

5、添加辣椒干[辣椒干又名牛角椒，宁化名产。]和葱根

6、添加盐

7、添加卷心菜

8、等白菜炒软后添加生抽酱油

9、煸炒匀称就可以起锅

特色美食小贴士

1、由于宝宝要吃因此朝天椒[朝天椒，辣椒变种，属茄科辣椒属多年生半木质性植物，常作一年生栽培；其株高30厘米~60厘米，分枝多、茎直立，单叶互生；花白色，开花期5月初-7月底，果实簇生于枝端，风味同青椒。]没放是多少，本人感觉这家常小菜越辣越有异味

2、咸肉自身的香气挺浓的，因此无需放过多的调味料

在上面的文章内容里边我们详细介绍了一种常见的蔬菜，那便是油麦菜了。我们了解油麦菜不仅美味并且还带有丰富多彩的营养成分，常吃油麦菜有益于我们的身心健康，前文为我们详解了包包菜的多种多样作法。

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