作法：

1．先将鲜面条[面条起源于中国，已有四千多年的制作食用历史。]，也就是生鲜面条放到篦子上蒸10-15分鐘，期内要滚翻一次，让左右的鲜面条遇热匀称才可。

2．蒸面[蒸面是陕西凉皮的一种，也是陕南安康风味小吃一绝。]期内，把不锈钢[不锈钢指耐空气、蒸汽、水等弱腐蚀介质和酸、碱、盐等化学浸蚀性介质腐蚀的钢，又称不锈耐酸钢。]锅加点油加温，油要多一些，等油起烟时，放进八角后再放进小肉，(小肉能够先用酱油淹制一会，以便上色好看，假如此前沒有淹制就可以在烹饪肉片时添加)放进小肉时要不断拌和。留意：小肉一旦掉色就可以起锅了；

3．小肉起锅后，再向锅内放一些油，用于炒蔬菜，油烧后，一起放进葱段、生姜片，随后放进蔬菜水果[《蔬菜水果》是2001年岭南美术出版社出版的图书，作者是徐家昌。]，炒1分鐘上下，放进不久炒好的小肉，拌和炒1分鐘上下，把蔬菜水果炒的半生不熟就可以了，放进盐和鸡精，*终放进冷水，锅开就可以关爆火。

4．把蒸熟的鲜面条，放进不锈钢锅内，与菜拌和，让每一根鲜面条都能沾上菜汁，随后把菜与鲜面条再次放进炒锅内，蒸15-20分钟上下。蒸面就大获全胜了！

 营养成分：

1．*先味儿的区别是十分大的，西安凉皮用的是生醋调料；

2．安康蒸面用的是熬熟的醋，也要再加生抽，花生酱[花生酱，是花生油提取前的产物。]，油辣子等，并且健康许多家蒸面，每家都是有其**秘方，味儿也都不一样。

 以上內容为我们详尽丰富多彩的详细介绍了蒸面的做法，拥有以上作法，我们在也不必担心我们的馍馍或烤饼被蒸坏掉，期待以上所详细介绍的文章内容对大伙儿有一定的协助、

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