我们在日常的饮食当中会吃到各种各样的鱼类，也可以在饭店看到有河豚鱼类的菜，可是有好多的朋友在吃过了后会有中毒[机体过量或大量接触化学毒物，引发组织结构和功能损害、代谢障碍而发生疾病或死亡者，称中毒。]的情况，这对于食客来说是特别困惑的，其实在吃的时候一定要注意，河豚是不能吃的，因为在吃了后会有中毒的情况，那么河豚有毒[有毒，网络流行词汇，该词的含义并不单一，一方面类似于常见的一个网络词“魔性”的意思，形容事物带来某种精神污染的魔力，让人就像中毒了一样变得魔幻、上瘾。]吗？通过下面的介绍我们来进行一下了解。

河豚鱼是一种味道鲜美但含有剧毒[剧毒，是指很强烈的毒性。]的鱼类。在我国主要产于沿海和长江中下游，且在淡水和海水中均能生活。很多地方盛传“拼死[汉语词汇，读音pīnsǐ，意思是只要一息尚存就还要干。]吃河豚”的说法，足见吃河豚是危险的，可致人死地。

河豚鱼的有毒成分是河豚**，它是一种神经毒，人食入豚毒0.5mg-3mg就能**。河豚的肝、脾、肾、卵巢、**、眼球、皮肤及血液均有毒。以卵、卵巢和肝脏*毒，肾、血液、眼睛和皮肤次之。**耐热，100℃8小时都不被破坏[破坏，是指摧毁；毁坏。]，120℃1小时才能破坏，盐腌、日晒亦均不能破坏**。

每年春季是河豚鱼的产卵季节，这时鱼的毒性*强，所以，春天是河豚鱼中毒的高发季节。我国《水产品[水产品是海洋和淡水渔业生产的水产动植物产品及其加工产品的总称。]卫生管理办法》明确规定：“河豚鱼有剧毒，不得流入市场。捕获的有毒鱼类，如河豚鱼应拣出装箱，专门固定存放”，所以，河豚鱼还是不吃为好。仅有少数人是拼死吃河豚，但多数人是因不认识河豚鱼而不小心吃了引起中毒。

通过上述的介绍，我们知道了河豚是不能吃的，吃了以后会出现中毒的情况，河豚鱼中毒主要是以毒神经系统为主，特别是**期的时间特别短，会出现手指或是舌头疼痛、恶心、腹泻和身体四肢麻木等情况，在平时饮食当中一定要注意。

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