放醋蒸法

煮开的白米饭[白米饭是中华民族的主食之一。]不适合久放，特别是在夏天，白米饭非常容易变馊。若在蒸米饭时，按1.5Kg米加2～3ml醋的占比放些食用醋，可使白米饭便于储放和防馊，并且蒸出去的白米饭并无怪味，反过来饭香更浓。

给油蒸法

旧米蒸米饭比不上新米美味，但要是改变一下蒸米饭的方式，便会使旧米象新米一样美味。

作法是：放进冷水中侵泡两小时，捞起来控干，再放进锅里加适当开水，一汤匙动物油[动物油，即动物油脂，是动物的脂肪，供人类食用的动物油一般来源于猪、牛、鱼等，可用于加工食物，令食物具有肉类的鲜香。]或食用油，用灶火烧开再用慢火焖三十分钟就可以。若用压力锅[高压锅又叫压力锅，用它可以将被蒸煮的食物加热到100℃以上，于1679年由法国物理学家帕平发明。]，焖8分鐘即熟。

加盐蒸法

此方法**剩米饭量重蒸时应用。吃不上剩余的白米饭再吃时需要重蒸一下，再次蒸的白米饭总会有一股味，比不上新蒸的美味。假如在蒸剩饭剩菜时，放进小量食盐水[食盐的主要成分是氯化钠(NaCl)，所以食盐水主要是由氯化钠溶液组成的。]，即能除去白米饭臭味。

加茶蒸法

用茶叶茶蒸米饭，可使白米饭色、香、营养成分出众，并有去腻、洁口、化食和出示维他命的益处。

作法是：依据米的是多少取0.5～1克荼叶，用500～1000ml开小水泡5分鐘，随后滤掉荼叶渣，将过虑的茶叶茶倒进清洗好的稻米中，按基本下锅蒸就可以。

煮米饭方法

1)做米饭时，在稻米里加小量食用盐[食用盐是指从海水、**岩(矿)盐沉积物、天然卤(咸)水获得的以氯化钠为主要成分的经过加工的食用盐，不包括低钠盐。]、少量动物油，会使饭又软又松。

2)往水中滴少量醋，煮成的白米饭会更为雪白、食香。

3)白米饭做半生不熟了，可往电饭煲[电饭煲又称作电锅、电饭锅。]里倒点酒酿，再煮一会便出。

4)剩饭剩菜再次蒸制，可往电饭煲水中放点食用盐，吃时口味像新饭。

5)能够往白米饭里下油，那样做饭水要就不容易溢出来。

所述向大伙儿详细介绍的便是白米饭的普遍作法，我们的每一天都不可或缺白米饭，因而怎样搞好白米饭是十分关键的一门技术性。大伙儿在煮米饭以前放水还要适当，仅有那样才可以做出真实绵软的白米饭。所述强烈推荐的煮米饭的方法也期待可以协助到大伙儿哦!

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