麦芬蛋糕的作法：

原材料[原材料是指生产某种产品的基本原料。]：无盐黄油60克、低筋粉[低筋面粉：又叫薄力粉，cake flour，蛋白质含量6.5-9.5%，可以用按照质量比四份中筋面粉加一份玉米淀粉（其它淀粉也可以）混合配成。]140克、生鸡蛋2个、牛乳95克、发孝粉1克、盐1克、糖80克，适当果干，橙花水、发孝粉、牛乳、生鸡蛋

作法

1、无盐黄油切割成一小块，放置室内温度变软，放糖、盐消磨。

2、还记得那两个鸡蛋么?打撒成鸡蛋液后，分次添加无盐黄油中，渐渐地搅拌，要让鸡蛋液彻底消化吸收。(我分了7次加满)

3、渐渐地倒进一半牛乳，搅拌均匀。能够先加一点小麦面粉协助消化吸收油脂和水份，不然那牛乳都汪着，难以翻拌)

4、将小麦面粉、发孝粉混和筛粉，倒进无盐黄油鸡蛋液中，并轻轻地以切拌方法混和。

5、再倒进另一半牛乳(滴进橙花水)，混和匀称。

6、装进事前涂抹油的磨具，抹平。

7、放进加热电烤箱[电烤箱是利用电热元件发出的辐射热烤制食物的厨房电器。]好的电烤箱，170度25分鐘。(溫度時间，必须依据自身的电烤箱适度调节，电烤箱也是有性子的)

8、取下后，略微晾凉就可以脱模出去。(由于磨具自身是有不沾镀层的，还抹了一层无盐黄油，因此非常非常容易扣出去)

在对麦芬蛋糕的作法了解后，制做麦芬蛋糕的情况下，全是能够依据以上在流程开展，但是对麦芬蛋糕制作过程中，对它应用原材料总数，全是要有占比开展，那样制做出去的麦芬蛋糕才会美味，食物比例失衡，会影响到生日蛋糕口味。

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