竹笋汤[竹笋汤是一道以海菜、竹笋为主要食材制作的美食。]

食物清单

春笋一只

木耳几块

小肉小半碗

油少量[少量，是一个汉语词汇，意思是数量或份量较少。]

盐少量

鸡精[鸡精是一种复合鲜味剂，是味精的一种，由主要成分都是谷氨酸钠发展而来，鲜度是谷氨酸钠的2倍以上。]少量

木薯淀粉少量

酒少量

1.提前准备冬笋汤需要的各种各样原材料。

2.在小肉内放酒，木薯淀粉，盐鸡精搅拌放到5分鐘，锅外干加温，放进小肉炒。

3.加适当的水，煮沸。

4.放进春笋，煮沸。

5.放进木耳，加适当的盐，盖上盖子煮沸。

6.加适当的鸡精，装盆。

小技巧

*好是有新鮮春笋，煮出去会出现浓厚的笋香气。

调味品[调味品，flavouring;condiment;seasoning，是指能增加菜肴的色、香、味，促进食欲，有益于人体健康的辅助食品。]宜少不适合多，以防遮住春笋的芳香。

毛笋用来熬汤一般全是看本人口感，不一样的口感作法也会不一样，冬笋汤尽管作法非常简单[《非常简单》是2011年中国青年出版社出版的图书，作者是Z-Z科普联盟。]，可是在制做的情况下也是有一些小技巧的，我们在切毛笋的情况下要在挨近笋尖的地区沿着切，那样才会在炖的情况下更为的进味，料汁也更为美味。

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