一、鸡蛋炒饭详细介绍

1.它是*传统式的蛋炒饭的做法。但绝大多数人不清楚。将烧开烧开后，将洗干净的米倒进水里过虑捞起来，记牢，一下下就可以了。随后，将米放到火炉上煮熟后，与生鸡蛋混在一起炒。那样作出的鸡蛋炒饭，不但白米饭[白米饭是中华民族的主食之一。]香和蛋香不容易混和，并且哦，米是一颗颗分离，不容易粘在一起的。

2.白米饭要先在冷藏室[冷藏室是一种冷藏物体的地方,温度一般在0至一15度,也有在其之外的,但也不会超过十度,否则就坏了.一般冰箱的冷藏方法是由导热管将热传出,使内部冷却,起到降热作用.有时冷藏室内壁会产生水滴,这只是内外温-lengzangshi]2-3钟头，而且不必盖上;蛋炒饭前饭内加少量素油翻拌，让米粒分离，再倒进一半鸡蛋液翻拌侵泡20分钟;灶火锅中下拌好油和鸡蛋液的白米饭，快速炒匀炒干，使生鸡蛋包起来每片白米饭，行语叫“金包银”。随后下熟青豌豆及**蛋，放盐、葱段，煸炒一会儿[2012年的《现代汉语词典》第6版 注音为 ： yī huì r（口语中也读yī huǐ r） 。]后起锅。

二、鸡丝鸡蛋炒饭

1.将生鸡蛋摊成**，切割成丝;

2.鸡脯肉清洗切成细丝用木薯淀粉，少量食盐、糖翻拌腌一会儿;

3.葱清洗切割成葱段，预留;

4.将锅内倒进食用油[食用油也称为“食油”，是指在制作食品过程中使用的，动物或者植物油脂。]，用旺火烤热后放进鸡**高跟鞋、鲜虾和米酒同炒至熟;

5.添加白米饭、葱段

6.撒进蛋丝炒透，就可以摆盘。

三、火腿蛋炒饭

1.将香肠切割成硬粒;

2.丝瓜清洗，割开去瓤，籽，切割成黄豆粒尺寸的丁;

3.葱清洗切割成葱段;

4.生鸡蛋磕入碗内打撒，添加少量食盐搅拌;

5.扁豆清洗，焯熟，预留;

6.将锅内倒进食用油，烧至六七成热，放进葱段炝锅，出香气后倒进鸡蛋液，炒出碎渣;

7.倒进香肠丁、丝瓜丁、扁豆，同炒约2分鐘;

8.放进白米饭和剩下的食盐、鸡精，改成低火炒;

9.至米粒疏松，外溢香气后，就可以摆盘。

三种不一样蛋炒饭的做法详细介绍就到这儿啦!大家是否也掌握来到很多做菜的方式，网编在这儿给诸位详细介绍的并不是许多，可是我们是*纯正的作法，我们要想作出美味可口的菜式，我们需要掌握的方式是许多的，那麼网编期待大家多多的留意一些关键点上的问题作出美味可口的鸡蛋炒饭啦!

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