鲟鳇鱼的做法一

原材料[原材料是指生产某种产品的基本原料。]：鲟鳇鱼500克，五花肉[五花肉（又称肋条肉、三层肉）位于猪的腹部，猪腹部脂肪组织很多，其中又夹带着肌肉组织，肥瘦间隔，故称“五花肉”。]250克，新马铃薯[马铃薯（学名：Solanum tuberosum L.），属茄科多年生草本植物，块茎可供食用，是全球第四大重要的粮食作物，仅次于小麦、稻谷和玉米。]1个，盐1勺子1/2勺子，糖1炒勺，高度酒2炒勺，红烧酱油2炒勺，醋1炒勺，蒜头3瓣，小葱5克，姜10克，洋葱15克，小米椒2个，八角2个，肉桂粉[肉桂粉是由肉桂或大叶清化桂的干皮和枝皮制成的粉末，气芳香，多用于面包、蛋糕及其他烘焙产品。]5克，食用油[食用油也称为“食油”，是指在制作食品过程中使用的，动物或者植物油脂。]适当。

作法：

1、五花肉、鲟鳇鱼、马铃薯都切片，葱蒜切薄片，洋葱切条。

2、把五花肉放到烧开的炒菜锅里煎出油，烹入1炒勺高度酒，让腥味儿伴随着纯粮酒[纯粮酒，是一种全部使用粮食酿制的酒。]挥发。

3、把五花肉放进压力锅里，倒进二碗冷水，锅中放八角2个，肉桂粉。按住煮牛肉功能键，大概压20分钟。

4、把鱼类用纯粮酒和半勺子盐腌渍10分钟。

5、起油锅，放进鱼类煎到鱼类泛白。

6、此外起一锅，倒进食用油，放葱蒜和圆葱爆香。倒进土豆块煸炒一会。

7、把鱼类和五花肉放进，放醋、盐、糖和红烧酱油。

8、放水和煮牛肉的料汁，小米椒扒开放进，烧到马铃薯软烂收一下料汁起锅。

鲟鳇鱼的做法二

原材料：鳇鱼肉600g，马铃薯500g，盐6g，生抽酱油15ml，纯粮酒20Ml，蒜头1头，姜1块，八角3个，八角茴香[八角茴香，正名为八角，为乔木，高10-15米；树冠塔形，椭圆形或圆锥形；树皮深灰色；枝密集。]1块，干红辣椒2个，醋5ml。

作法：

1、鳇鱼肉清洗；土豆去皮；鳇鱼、马铃薯切块状；蒜头削皮。

2、锅热后加点油，油烧后放入鳇鱼肉文火地慢煎至鱼类泛白。

3、烹入纯粮酒和醋，放进大蒜瓣和生姜片。

4、加温水，放入盐、八角、小辣椒、八角茴香、生抽酱油，大火烧开，中文火炖至炒糖色。

5、起锅就可以。

鲟鳇鱼的做法三

原材料：鲟龙鱼[鲟龙鱼亦单称“鲟”。]一条，葱、姜少量，盐、米酒、海鲜酱油、红烧汁各适当。

作法：

1、鲟龙鱼屠宰干净，听说里边的内脏**很好，因此没扔，只除去苦胆，原本也不认识，有手指甲尺寸呈墨绿色的觉得应该是了就切除了。

2、把鱼剁碎块，放进姜，葱，盐，米酒，海鲜酱油腌渍三十分钟。

3、锅中滚油，下鱼煎，倒进红烧汁放一碗水，十分钟后就熟透。

以上便是有关鲟鳇鱼的做法有什么的有关详细介绍，坚信大伙儿看过上边的详细介绍以后，对这三种鲟鳇鱼的做法都有一定的了解了。实际上，上边详细介绍的这三种鲟鳇鱼的做法全是挺简易，味儿也还不错。因而，大伙儿假如要想学作鲟鳇鱼得话，能够试一下上边详细介绍的这种作法哦！

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