一、原材料[原材料是指生产某种产品的基本原料。]

柿椒2个、生猪肉少量、蒜末适当、生姜沫适当、盐少量、糖少量、醋少量

二、作法：

1、*先将新鮮的柿椒清洗，下刀割成两截，除掉正中间的籽瓤，而且切成细丝，放到一边预留。

2、将新鮮的猪后腿肉清洗晾晒，改刀割成细丝，放到冷水里侵泡，除去鲜血。

3、开启火，调成火灾，把锅中添加冷水，而且大火烧开，随后加一滴油和少量的盐，将切完的辣椒丝焯水焯一下。

3、将焯山泉水[山泉水，山上泉眼产生的天然水。]的辣椒丝捞起来回来，先过一遍冷水，随后捞起来滤干水份，放到一边备用。

4、将蒜末、生姜沫、盐、少量糖、醋少量放进辣椒丝中。

5、将锅内的水扔掉，添加少量的食用油，直到油烧开以后，加**高跟鞋炒过，再加几颗麻椒炒一下，连油一起倒在辣椒丝上

6、将全部的原材料拌和就可以。

大伙儿能够依据以上的流程在家里试着一下做这道美味可口的凉拌青椒丝，这种原材料在销售市场上非常好购到，大伙儿能够非常容易就制成这道色香味[《色香味》是由王樽所著，东方出版社出版的图书。]俱全的凉拌菜[凉拌菜，是将初步加工和焯水处理后的原料，经过添加红油、酱油、蒜粒等配料制作而成的菜肴。]，常常服用针对人体微量元素的均衡非常好，还可以消除色斑，推动为肠胃消化吸收消化吸收，让自身的人体压力更小，肠胃更为轻轻松松。

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