1、柿子叶除了含有相当可观的蛋白质、氨基酸及多种维生素[维生素是人和动物为维持正常的生理功能而必须从食物中获得的一类微量有机物质，在人体生长、代谢、发育过程中发挥着重要的作用。]外，还有**、芦丁和丹宁，具有抗菌、**、**、降压、降脂、**作用，特别是它含的维生素C可达1800mg/100g，远高于常见的水果和蔬菜。

2、柿子叶能抗坏血病，**支气管炎[支气管炎是指气管、支气管黏膜及其周围组织的慢性非特异性炎症。]、**、**。目前，已有人开发了柿叶茶等**动脉硬化[动脉硬化是动脉的一种非炎症性病变，可使动脉管壁增厚、变硬，失去弹性、管腔狭窄。]、高血压、冠心病的功能食品和药物。

3、如果用柿子叶煎服或冲开水当茶饮，也有促进机体新陈代谢[机体与机体内环境之间的物质和能量交换以及生物体内物质和能量的自我更新过程叫做新陈代谢 包括合成代谢（同化作用）和分解代谢（异化作用）。]、降低血压、增加冠状动脉[心的形状如一倒置的、前后略扁的圆锥体，如将其视为头部，则位于头顶部、几乎环绕心脏一周的冠状动脉恰似一顶王冠，这就是其名称由来。]血流量及镇咳化痰的作用。柿子叶所含的丹宁颇高，影响口感，需加调味处理，调得好就能制出可口的功能食品，成为人类**“文明病”的良好保健食品[保健食品是食品的一个种类，具有一般食品的共性，能调节人体的机能，适于特定人群食用，但不能治疗疾病。]。

以上就是柿子叶的功效了，柿子叶泡水喝营养价值[营养价值（nutritional value）,是指食物中营养素及能量满足人体需要的程度。]也是非常高的，但是大家需要注意的就是一定不要空腹吃柿子，因为侄子含有鞣酸太高了，日常生活中柿子注意不可以与酸菜，鱼，虾，以及鸡蛋一起食用，这些食物都是比较相克的，服用的比较多会引起腹泻的症状。

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