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• 怎样用中种法做面包。(用中种做面包的做法)

  怎样用中种法做面包。 先得把主面在头天打好，放在外面自然醒发，第二天正常打面就可以。不过现在是夏天，主面放在外面会发得很快，最好是放在冷藏柜里面。怎样用中种法做面包？ 教...

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做面包时，什么时候用直接法，什么时候用中种法，什么时候用汤种法

做面包时，什么时候用直接法，什么时候用中种法，什么时候用汤种法 直接法是经过一次搅拌一次醒发及成型和烘烤的面包生产方法。 优点：快捷，省事。 缺点：面包发酵慢，体积小，口感不够柔...

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微波炉烤蛋挞是用高火还是中火？用陶瓷盘装可以吗？(微波炉烤蛋糕用中火还是高火)

微波炉烤蛋挞是用高火还是中火？用陶瓷盘装可以吗？ 微波炉可以用陶瓷锅盘， 烤蛋挞用中火即可，高火太猛，这个时间不好把握容易烤过火微波炉烤蛋挞用什么火候多少分钟 高火烤15分钟...

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