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摊制蛋皮的蛋液有哪些做法技巧要注意(如何摊蛋皮的做法)
摊制蛋皮的蛋液有哪些做法技巧要注意 煎好蛋皮的关键有两点: 1、蛋液中要加入由料酒调制的淀粉。料酒可以去除鸡蛋的腥味,也可以使鸡蛋更容易成型。淀粉则使鸡蛋皮更有弹性,不...
11-22 详情
摊制蛋皮的蛋液有哪些做法技巧要注意 煎好蛋皮的关键有两点: 1、蛋液中要加入由料酒调制的淀粉。料酒可以去除鸡蛋的腥味,也可以使鸡蛋更容易成型。淀粉则使鸡蛋皮更有弹性,不...
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