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• 凉拌菜所用的醋是什么醋?(调凉菜的醋是什么醋)

  凉拌菜所用的醋是什么醋? 白醋可以用来炒菜吗？ 白醋可以用来炒菜。 白醋是用糯米为原料，经三个月纯酿造而成，味道较黑醋酸。白醋因酸度够，常料理成开胃小菜，除此之外也很适合在...

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面点制作所用原材料可分为哪几类？(面点的原料分为哪三类)

面点制作所用原材料可分为哪几类？ 1、 中式面点的概念 中式面点指源于我国的点心，简称“中点”，双称为“面点”，它是以各种粮食、畜禽、 鱼、虾、蛋、乳、蔬菜、果品等为原料，再...

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卤肉配方所用香料一大全(卤肉28种香料配方表)

卤肉配方所用香料一大全 大厨破解家庭卤肉料包配方，12种香料居然这么香，还能学香料知识 卤料中有种呛人的味道是什么放多了？ 我们这里卤料主要的料是八角、香叶、桂皮、辣椒和...

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炒菜时勾芡用的，是小麦粉吗？(平时炒菜所用的勾芡用是什么粉)

炒菜时勾芡用的，是小麦粉吗？ 炒菜时勾芡用的，不是小麦粉，应该是淀粉，即大米粉。学习教育学的意义是什么？ 一、树立正确的教育观，掌握教育规律，指导教育实践 教育有其自身的客观规律...

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谁知道蘸北京烤鸭所用酱汁的材料和做法(北京烤鸭用什么酱蘸着吃)

谁知道蘸北京烤鸭所用酱汁的材料和做法 准备材料：老抽4小勺、面粉1勺、酱油适量、甜面酱适量、水1小碗、色拉油2、3滴、细砂糖2勺 制作步骤： 1、酱油倒一些到水里，量随意，是用...

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卤肉配方所用香料大全(卤肉常用香料手册)

卤肉配方所用香料大全 香料配比口诀 在香料的配比中有“君、臣、佐、使”之分。君料：所谓的君料就是卤菜配方中的主角，在卤水主要起增香的作用，占比是35-40%臣料：臣料是辅助君...

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酸菜鱼的制作工序，和选材(酸菜鱼所用材料)

酸菜鱼的制作工序，和选材 做法一　　【原料】 黑鱼600克，泡酸菜100克泡红辣椒25克，泡仔姜、葱花各15克，花椒3克，蒜5克，精盐4克，料酒10克肉汤500克，熟菜油500克。 　　【制作过程】 ...

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