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回锅肉和盐煎肉在选材,制作方法,口感上有区别吗?(盐煎肉选什么肉)
回锅肉和盐煎肉在选材,制作方法,口感上有区别吗? 回锅肉与盐煎肉二肴在餐饮业并驾齐驱,川蜀称其姊妹菜,可见联系密切,极为相似。盐煎肉,宜猪臀尖二刀肉,肥瘦相间以瘦为主,切片时去皮...
11-22 详情
回锅肉和盐煎肉在选材,制作方法,口感上有区别吗? 回锅肉与盐煎肉二肴在餐饮业并驾齐驱,川蜀称其姊妹菜,可见联系密切,极为相似。盐煎肉,宜猪臀尖二刀肉,肥瘦相间以瘦为主,切片时去皮...
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