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切猪肉丝是切顺丝还是切逆丝?(猪肉顺丝切还是横丝切)
切猪**是切顺丝还是切逆丝? 切猪**要顺着肉的纹理斜切。 猪肉的肉质比较细要斜切,刀和肉的纹理呈水平线;猪肉筋较少,如果横切炒熟后会变得凌乱散碎;猪肉要顺着肉的纹理斜切,即不...
11-24 详情
切猪**是切顺丝还是切逆丝? 切猪**要顺着肉的纹理斜切。 猪肉的肉质比较细要斜切,刀和肉的纹理呈水平线;猪肉筋较少,如果横切炒熟后会变得凌乱散碎;猪肉要顺着肉的纹理斜切,即不...
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