食品饮料百科 > > TAG标签 > 会缩
-
烤戚风蛋糕的时候会缩,有什么好的解决办法?(戚风蛋糕为什么烤着烤着就回缩了)
烤戚风蛋糕的时候会缩,有什么好的解决办法? 1. 配方问题:配方中油或水过多,导致蛋糕过重,会被自身重量压塌。解决办法:调整配方。2. 面糊起筋问题:因为搅拌时引起的面糊起筋,导致蛋...
11-25 详情
烤戚风蛋糕的时候会缩,有什么好的解决办法? 1. 配方问题:配方中油或水过多,导致蛋糕过重,会被自身重量压塌。解决办法:调整配方。2. 面糊起筋问题:因为搅拌时引起的面糊起筋,导致蛋...
11-25 详情