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关于酸奶,乳酸菌发酵原理。过程制作(酸奶发酵产乳酸的原理)
关于酸奶,乳酸菌发酵原理。过程制作 酸奶是采用优质纯牛奶加入白糖均质,经过超高温灭菌后接入乳酸菌发酵后制作成的一种发酵型乳制品。 酸奶形成原理:乳糖在乳糖酶的作用下,首...
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关于酸奶,乳酸菌发酵原理。过程制作 酸奶是采用优质纯牛奶加入白糖均质,经过超高温灭菌后接入乳酸菌发酵后制作成的一种发酵型乳制品。 酸奶形成原理:乳糖在乳糖酶的作用下,首...
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