今天食品百科网给各位分享生什么丸子的知识，其中也会对清淼丸子怎样做好吃(清蒸丸子怎样做)进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！

清淼丸子怎样做好吃

主料
猪肉
350g

辅料
香葱
适量
盐
适量
胡椒粉
适量
淀粉
适量
香油
适量

步骤

1.肉么切丁，

2.再剁成泥。

3.加盐，生粉，胡椒粉合拌均匀。

4.做成小丸子，

5.放进烧开的清水里，

6.用小火煮丸子，

7.用小火煮丸了不易散开，

8.在汤里调点盐让汤入味，

9.待丸子熟时调点鸡精，

10.淋上香油，放进香葱烧开出锅。

清汆鱼丸制作方法是怎样的？

清汆鱼丸的制作做法： 1、1000克鱼肉洗净，切成小块。 2、剁成极细的鱼蓉待用。 3、葱、姜切细丝。 4、加少量清水浸泡成为葱姜水。 5、花椒加清水浸泡成为花椒水。 6、香菜摘洗干净切成小段待用。 7、鱼肉蓉里加入适量的花椒水和葱姜水，不要一次性加太多，花椒水大概加4勺，葱姜水大概加5~6勺，如果不够，后面再加。 8、加入两个蛋清。 9、加入8克盐。 10、加入4克鸡精。 11、加入20克淀粉。 12、加入30克料酒。 13、将鱼蓉顺着一个方向，搅打上劲，如果鱼蓉比较干，可以再加些葱姜水。搅到鱼肉完全把汁水吸收，有一定的粘性，能够捏成团即可。 14、用手将鱼蓉挤成丸子。 15、锅中加大量的水，加热到70度左右，逐个下入鱼丸，小火加热，不要让水沸腾了，否则容易把鱼丸煮散，直到所有鱼丸都飘起来就可以关火了。 16、将鱼丸捞入冷水中激一下，使其更加紧实。 17、另起一锅，加入清水烧开，下入鱼丸，加入4克盐调味。 18、再加4克鸡精。 19、最后加入香菜段。 20、盛入碗中，加入少许香油。 2 21、少许胡椒粉调味就完成了。

生汆肉丸口感脆脆的。怎样做

1. 将牛肉放入果汁机中打成肉泥，取出放到一个稍大一点的碗里。
2. 加入所有的调味料，用力搅拌直至均匀。
3. 在干净的案板上用力摔肉泥，同时慢慢的加入一点点水，直至肉泥出现肉丸的胶质状。
4. 用手揪成丸子状并团团圆~ 然后放入沸水中煮熟，盛出就好了

求水氽丸子的制作方法

水氽丸子人们都喜欢吃，但由于不得法，往往入锅就散了，氽丸子应注意以下三点。

1．选料加工适于做丸子的肉，最好是用夹心肉（脖头肉后边的肉），质老有筋，吸收水分能力较强，其它部位也可以，尽量是瘦肉。洗好后沥去水分，剁成肉泥，这样附着力就大。

2．所用配料不宜太多配料如葱、姜也要切碎剁烂，放入适量淀粉或鸡蛋，用水调好。要适当稠浓一些，用筷子按一个方向搅匀。

3．掌握火候如在冬季，可用大块白菜叶放入锅中，不仅味道好，还能缓冲水沸腾对九子的冲击，如不放白菜叶，氽九子时最好在水似开非开时，用手抓或用勺舀，下锅前在冷水中涮一下，如水已沸时，可在锅边下丸子以免冲散。

生汆丸子汤的做法步骤图，生汆丸子汤怎么做

生汆丸子怎么做？

炸好的菜丸子再怎么做好吃？

　　炸好的菜丸子做菜可参照“丸子烧粉条”，做法如下： 　　主料：瘦牛肉末 (200克)， 干粉条 (150克) 　　调料：水发香菇 (40克) ，冬笋片 (40克) ，青笋片 (40克) ，胡萝卜片 (40克) ，小鸡蛋 (1个) ，淀粉 (适量)， 葱段 (30克) ，姜片 (15克) ，八角 (2克) ，酱油 (20克)， 蚝油 (15克) ，绍酒 (20克) ，味精 (1克) ，胡椒粉 (1克) ，香油 (适量)， 烹调油 (适量) 　　步骤： 　　1、丸子制作；肉末里撒入少许盐、味精。 　　2、撒少许胡椒粉和五香粉。 　　3、倒入适量黄酒拌匀，把肉馅拌匀后放入1枚鸡蛋和适量干淀粉。 　　4、然后用大力把肉末搅打上劲。 　　5、锅中注入适量油烧热，然后把肉末挤成丸子下入锅中炸至金黄色捞出备用。 　　6、把香菇等配料倒入锅中焯水。 　　7、然后另起锅放入少许油下入八角煸香，再倒入葱段和姜片爆香。 　　8、放入丸子炒匀烹入绍酒。 　　9、烹入绍酒后再烹入适量的酱油炒匀，然后放入蚝油炒匀。 　　10、最后注入清水把丸子焖制5分钟。 　　11、把丸子焖透后倒入粉条烧软烂调味。 　　12、这次最后调味只需撒少许胡椒粉和味精就可以，因为酱油和蚝油的咸味已够咸，因此可以不放盐。 　　13、调好味倒入蔬菜配料炒一分钟便可出锅。 　　14、出锅时滴几滴香油把菜倒入煲仔里。 　　15、然后把煲仔在火上用小火再煮一分钟，使其达到保温效果便可以上桌食用。 　　

如何做氽丸子

主料：瘦猪馅500克，鸡蛋清2个，白菜叶(菠菜叶、油菜叶、冬瓜、黄瓜等蔬菜均可)500克。 辅料：香油15克，精盐15克，味精5克，水淀粉40克，葱、姜末少许。 制法；1、 将叶菜类蔬菜切成2厘米大小的小块，瓜类蔬菜切成2厘米见方的小薄片，待用。 2、 将肉馅放入盆内，加入鸡蛋清和水，用力搅动，至有粘性时加入葱姜末、精盐8克、味精2克、香油8克及水淀粉拌匀，用手挤成直径1.5厘米的60个小丸子， 下入凉水锅内，待开锅时撇去浮沫，将丸子捞入盆内，浇上原汤待用。 3、 将菜放入锅内(每次选其一种)，加入水(以漫过菜为度)，开锅后，加入余下的精盐、味精、香油，盛入盆内。食用时，菜盛入碗底，上盖6个小丸子即可。 特点：丸子松嫩，汤味鲜香，营养丰富。 制作关键：氽丸子最好选用瘦肉做原料。丸子馅要剁或绞至极细(成泥)，这样，氽的丸子才光滑松嫩。想让丸子更有口感，可以在馅中放入少许荸荠丁。所用蔬菜可随时令而灵活运用。丸子下锅时要用凉水，不要等水开时才下锅。

猪肉丸子的制作方法

教你猪肉丸子滑嫩Q弹的做法

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