今天食品百科网给各位分享芋泥都能做成什么的知识，其中也会对毛芋头可以做芋泥吗(毛芋头可以怎么做)进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！

毛芋头可以做芋泥吗

普通的毛芋头也是可以用来制作芋泥的，需要将芋头蒸烂，才可以制作成芋泥。市面上奶茶店还有甜品店做的芋泥，基本上都是使用香芋做出来，其中以荔浦芋头口感最佳。 芋泥的制作也十分简单，将芋泥蒸熟之后，放入少量的酸奶、淀粉、白糖，然后搅拌均匀，想要做出来的芋泥更细腻，一定要将芋头的颗粒碾碎。 芋泥其实还是一道菜品。芋泥也叫芋茸，是福建省闽菜中的传统甜食之一，这种食物是将芋头煮烂之后加入红枣、樱桃、瓜子、白糖、桂花、熟猪油等辅料制作而成。 芋泥常作为福州宴席上的压轴甜点推出，这种食物因为味道独特，所以备受一些喜爱甜品的人喜欢。 芋泥的好坏和芋头的品质也有一定的关系，在挑选芋头的时候，最好是仔细观察表面，看是否有腐烂的现象，或者是否有斑点，这样的芋头是不建议购买的。 新鲜的芋头比较硬，如果发现外皮发软，这样的芋头可能已经放置很久了，所以不建议购买。

家常甜芋泥怎么做好吃

1、把小葱切成葱花粒，用玉米油热锅，随后放入葱花粒爆香备用。(直接放在锅里不用捞出来) 2、芋头蒸好后取出，放在案板上用刀压成泥。 3、如果想要口感十分细腻的，这步可以改为用搅拌机打。 4、把碾碎的芋泥倒入爆香在备用的油锅中翻炒。 扩展资料 芋头切片放入大同电锅，外锅1.5杯水蒸熟软后趁热加入糖、奶油，用叉子压成泥且拌匀后，试一下甜度(要比平常的口味稍甜些)，再加入鲜奶调和成略微溼滑的溼度，最后加入适量糥米粉，揉至容易塑形的程度。

月饼芋泥馅的做法

月饼芋泥馅做法一 材料 "去皮切块芋头 300g","糖 100g","椰浆 100g","鲜奶 150g","奶粉 50g","无盐奶油(西式)或白油(中式) 30g" 做法 1:将所有材料先秤好重量。西式芋泥：加无盐奶油;可做面包，蛋糕等。中式芋泥：加白油;可做八宝芋泥，芋枣，芋头球的内馅等。 2:将去皮切小块的芋头，放入电锅蒸熟。※ 大厨用蒸笼蒸40分钟。我是用快锅，十分钟。若用电锅，外锅2米杯水试试看。 3:蒸好芋泥趁热加入其他材料。放入锅中，开火煮滚。1. 不加奶油，就是芋头西米露的汤底。2. 若要做成芋泥，则要煮到汤汁收干ㄧ点。 4:例如：这次我要做的是芋泥土司(西式)，所以加的是无盐奶油。煮的时候会冒泡，煮到汤汁稍稍收乾，边煮边搅拌到成泥状即可。 5:不含色素，甜度刚好，椰香，奶香，芋头香都有。堪称非常好的芋泥 做法二， 材料 糯米粉300克，芋泥100克，红豆沙200克，牛奶200毫升，黄油50克，炼乳少许，桂花糖少许 做法 1.将炒锅擦拭干净 里面不要放油 中火将锅烧热后 倒入全部的糯米粉 转成小火慢慢翻炒，翻炒到面粉开始变黄 熟透即可盛出 均匀摊开 晾凉； 2.炒熟的糯米粉 盛出约50g 作为干粉备用，其余面粉可以过筛 这样能保证成品的口感 也能加速面粉的冷却 为下一步和面做准备； 3.倒出200g的红豆沙 加入适量桂花糖调匀 作为馅料备用； 4.锅中溶化黄油 之后加入牛奶 煮至牛奶即将沸腾时 关火 将牛奶倒入剩余的250g糯米粉中 加入一小勺量的炼乳 一起拌匀 和成光滑的面团 用保鲜膜包裹 静置15分钟； 5.饧好的面团 分成剂子 包上红豆沙馅料 在月饼模子里撒上适量干粉（即炒熟的糯米粉） 以防粘连轻压模具即可。 小诀窍 1.做法上可以将生糯米粉和成团 摊开成薄饼状后 上锅蒸熟 来代替炒面粉步骤 效果和目的是一样的 按照自己喜好操作吧 2.馅料 可以用果仁 巧克力 莲蓉等等替换 3.包月饼时 尽量快速做完 以免面团干硬 4.月饼要放进保鲜盒里 在进冰箱冷藏 以防干裂串味

芋泥制作方法

芋头 猪油 芝麻 白糖 芋泥的做法 材料备齐。芋头一个，肥肉半斤。如果能买的到猪油那就不用肥肉了。 热锅，把肥肉里面的猪油提炼出来。 芋头切块或切片，放蒸锅里面蒸45分钟。（时间自己掌握，觉得芋头够烂够软够松就可以了。） 把蒸好的芋头用大勺子压成泥，加入提炼好的猪油和大量白糖。（也可以用搅拌机，只是个人喜欢吃手工压出来的带点颗粒感的芋泥~妈妈的味道啊有木有！） 进蒸笼再15分钟出笼，面上撒芝麻即可食用。（这个时间仅针对图中这种盘子，具体时间多少取决于你盘子大小和炉火的旺盛程度。。我妈说只要看到芋泥有点儿被蒸得浮起来了就是好了） 请点击输入图片描述 1、猪油要放得足够多才香！而且必须要是猪油才好吃！！其他色拉油啊花生油啊都靠边站好吗！！但是我这次做得放太少了。。所以看上去芋泥有点儿干干的。。真心怕发胖的妹纸伤不起啊。。。正宗的芋泥蒸好了以后面上是有一层猪油的噢~（前提是猪油要放好多进去拌。。） 2、面上可以不仅仅撒芝麻，还可以撒葡萄干啊什么的干果类的都可以！也不一定要出笼以后再放！可以在临出笼前五分钟揭开盖子放进去，和芋泥一起蒸一会儿出来更香！ 3、图中一开始我是弄了一缸芋泥！！一次性吃不完， 所以我蒸的时候是从中舀了一盘上笼蒸，剩下的包上保鲜膜放冰箱冷冻层，想吃的时候再拿出来蒸着吃就好啦~不过时间要蒸久一点噢~ 4、懒人看过来！！最后一步上蒸笼的。。如果你很懒。。可以直接放微波炉。。上面盖个盖子防止芋泥表层变硬，转个几分钟出来就能吃啦~哇卡卡卡~

芋泥能做成什么甜品

芋头 500g 木薯粉 240g 马铃薯淀粉 70g 辅料： 糖 80g 南瓜泥 适量 抹茶粉 适量 牛奶 适量 紫薯泥 适量 红曲粉 适量 冰糖 适量 红豆沙 适量 西米 适量 做法 共19个步骤 1.芋头蒸熟 2.蒸熟的芋头去皮，用勺子将芋头压成泥 3.木薯粉和马铃薯淀粉 4.紫薯和南瓜蒸熟压成泥 5.木薯粉和马铃薯淀粉 6.取白色芋圆粉团分别加人紫薯泥、南瓜泥、抹茶粉、红曲粉和成各种粉团，软和可以添加淀粉，要软硬合适才行，醒一会。 7.西米冷水快速冲洗一下，开水下锅煮，要搅拌防止粘锅 8.煮至有半透明，关火焖10分钟，捞出冲洗，换水重新煮至透明 9.将煮好的西米捞出放入一大碗凉开水中，放入冰箱冷藏1-2小时 10.将醒好的芋圆粉团搓成长条，用刀切成小段，用一些淀粉防止粘连 11.取红色芋圆粉团整圆形，牙签扎在中间扎眼，黄色的做花芯 12.黄色花心放入中间 13.用牙签压出花瓣 14.绿色用牙签压出叶子的叶脉 15.做的成品 16.做了小桃子、小南瓜 17.随意做的 18.芋圆开水下锅，煮至5分钟左右浮起即可，捞出过凉开水备用，另起锅加冰糖，煮糖水 请点击输入图片描述 19.碗加芋圆糖水，可以随意添加自己喜欢的，西米、豆沙、牛奶等等，可以当冷饮，也可以热吃，喜欢怎样吃都可以

冰心芋泥球的好吃做法？

冰 心 芋 泥 球【食 材】 去皮芋头 2斤 白细砂糖 150克 鲜奶油 50克 盐 1/4小匙 【步 骤】 1、芋头削皮，切小块放到内锅，电锅外锅加1.5杯的水按煮饭，电锅跳起焖半小时打开(筷子可插入即可)，芋头加入糖，盐拌匀； 2、再慢慢加入鲜奶油,待凉放入冰箱； 3、食用时戴上手套捏成圆球状； 4、用纸盘盛装； 5、一颗颗的芋泥球； 6、放入纸盒就可送礼了。

香甜芋泥的家常做法大全怎么做好吃视频

用料
粉芋头 500g
小葱 3-5根
玉米油 适量
白糖 适量
芝麻 少许
香甜芋泥的做法
把材料备好后，芋头洗净去皮切块，放入蒸锅里蒸熟。

把小葱切成葱花粒，用玉米油热锅，随后放入葱花粒爆香备用。(直接放在锅里不用捞出来)

芋头蒸好后取出，放在案板上用刀压成泥。

如果想要口感十分细腻的，这步可以改为用搅拌机打。

把碾碎的芋泥倒入爆香在备用的油锅中翻炒。

根据个人喜好加入适量的白糖或糖粉，继续翻炒。

翻炒的过程一直保持小火便可，只有有些热度可以融化糖即可。

把糖炒化后，加入适量熟芝麻翻炒均匀就可以关火了。

在碗里涂上点点食用油，把炒好的芋泥装进碗里用铲子拍实，然后倒扣在盘子里。

最后插上薄荷叶作为点缀，大功告成！好看又好吃！
小贴士
喜欢吃甜食的糖可以多放，不喜欢吃甜食的可以不放糖，这道菜甜、咸都各有特色。

油的量大家自己把握，因为油多容易碾压芋头，但是油多了容易腻，所以适量最重要，我大概只放了2-3汤勺的油量，刚刚好不油不腻。

褐麦芋泥欧包怎么做好吃 褐麦芋泥欧包最正宗的做法

食材明细：褐麦面粉600克、盐2克、芋泥适量、酵母粉5克、纯牛奶330克、葡萄干适量 褐麦芋泥欧包的做法步骤 1 配料称好备用。 2 芋头煮熟去皮搅拌成泥（芋头也可以直接用勺子压成泥，可随个人口味加入适量白糖）葡萄干提前泡软。 3 葡萄干切小碎粒，放入芋泥中搅拌均匀备用。 4 酵母粉用牛奶（分量内）化开，倒入面粉里。 5 加入牛奶，开始和面。 6 面快成团后，加入盐继续和面。（后加盐是避免盐和酵母粉直接接触影响活性） 7 和成光滑的面团，盖上保鲜膜放温暖处进行发酵。 8 发酵至2倍大。 9 面团放垫子上排气，平均分成6份。 10 取一份擀成长条面片，放入一小勺子芋泥。 11 面片向中心处折过来。 12 下边面片折上去，捏紧封口。 13 成椭圆形，收口向下放。 14 也可以擀圆形面片包成圆形。 15 依次做好放入烤盘中。 16 用小筛子在表面均匀的撒上面粉（也可放上喜欢的花片，印出图案） 17 再次发酵至1.5倍大，用锋利的刀片割出几道（刀口不可割太深，以免芋泥流出） 18 烤箱提前预热好：上175度，下160度，烤20分钟，烤好后取出晾凉即可。 19 成品图。 20 绵软有嚼劲。 21 营养健康！ 小窍门：各家烤箱温度有差异，请适当调整。建议牛奶先保留10克视面团状态酌情添加。喜欢低脂健康饮食，所以面包无油无糖，馅料可随个人口味加入适量白糖。

芋泥有什么做法

我们在做腊八粥的情况下里边会添加各种各样食物，山芋便是不可或缺的一种，很多人都十分喜欢吃山芋，它的口味软糯，山芋还可以制成甜点，芋泥便是很好吃的一种，它里边的营养成分比较丰富，能够 配搭新鲜水果一起吃，能够 做银杏芋泥，八宝芋泥，口味都十分非常好，是一款男女老少都能吃的特色美食，能够 常常用来吃。 芋泥的做法 主要材料：槟榔芋头1000克。调料：大枣100克、大樱桃15克、瓜子15克、糖冬瓜条50克。调味品：白砂糖35克、猪板油250克。制做流程：将槟榔芋头削皮，每一个切割成4块，放到盆中，添加冷水150克，上笼蒸一小时取下，放到弯板上，用刀碾成茸状，拣去粗筋。红枣去皮、核，剁碎分为二份。冬瓜条切割成米颗粒状一样尺寸。将大枣50克装在碗里，添加白砂糖50克，上蒸屉用低火蒸五分钟取下。炒菜锅放微火上，下动物油25克烧开，将蒸过的大枣入锅拌和成粘稠后，浇在芋泥上，再用瓜子，大樱桃在芋泥上边装饰设计成太极图案状即成。小提示：太极图的点金还可以用红、绿大樱桃点金。 八宝芋泥 原材料：山芋500克，红豆沙100克，装饰设计用果脯(糖莲子、红绿丝、蓝莓干、青梅果等)适当，调味品：白砂糖两匙，食用油两匙;白砂糖三匙，开水一杯;干淀粉、水参半匙。作法：将山芋去皮切成片，水清洗后用微波加热塑料薄膜包起(勿滴干)，以高火加温8分钟至木筷能透过，取下后趁着热用花刀碾成糊状，添加调味品白砂糖、食用油翻拌。取一中碗，里侧抹上一层食用油，随后将装饰设计用的果脯排列成环形，填写一半芋泥，将红豆沙放到其**，再用剩下之芋泥铺满铺平，覆上微波加热塑料薄膜，高火加温3分钟，取下脱模在菜盘上。将调味品白砂糖、开水放进器皿中，高火加温2.5分钟，添加调味品干淀粉、水翻拌，再次加温20秒取下，趁淋症在芋泥上就可以。根据每个人的口感，还可适度在芋泥中包些红豆馅，口味更优。上盘后，在芋泥上撒些肉果、枣泥、桂花树、花生米、干桂圆、小枣、桂花酱等八样调料，五颜六色，美观大方显眼。八宝芋泥从而而而出名。本地福鼎芋材质优质，资源丰富多彩，民俗广泛别人都能亲自动手制做这一甜品。 银杏芋泥 原材料：银杏(二两)、槟榔芋(约1.5斤)、葱(三棵)、老冰糖(六两)、冷水(二杯)做法：银杏去壳、去衣，清洗，添加老冰糖、冷水温火煮至一杯，取起银杏，红豆糖水征用。槟榔芋削皮清洗，切大物件，隔水蒸稔，趁压合成芋茸。烧开镬，油热四

芋泥怎么做，福州美食芋泥怎么做

芋泥制作方法 材料很简单。只要有芋头、白糖和猪油就可以了。首先把芋头去皮切成方块，然后蒸熟，一定要熟透，然后捣成泥状，加入适量的白糖和猪油搅拌均匀，然后压平，面上撒上炒好的芝麻就好了。当然你也可以先捣烂再上锅蒸熟。此菜细腻软润，香甜可口，看似凉菜实却烫嘴，别具风味。 福州美食芋泥趣闻 清道光十七年，林则徐为钦差大臣到广州禁烟，英美等国领事为了奚落中国官员，特备了西餐凉品，企图让林则徐吃冰淇淋时出丑。事后，林则徐设了丰盛筵席回敬。几道凉菜后，端上了一盘颜色紫灰而发亮，深褐又光滑，不冒热气，犹如凉菜的东西。一位外国领事舀了一勺往嘴里送，烫得两眼发直，其他客人都惊呆了。这是林则徐才漫不经心的介绍说，这是中国福建的名菜叫芋泥。 福州美食芋泥制作 福州美食芋泥之八宝芋泥 制作此菜，先将福鼎芋去皮，洗净后切成小块，上笼屉蒸上一个小时左右，然后取出，用刀板压成泥，注意此时要拣去粗筋。再将芋泥装碗，加上白糖、熟猪油，用清水搅拌均匀，抹平后上笼屉用旺火蒸一个小时取出。依据个人口味，还可适当在芋泥中包些豆沙馅，风味更佳。上盘后，在芋泥上撒些肉果、蜜枣、桂花、花生仁、桂圆、青红丝等八样配料，五颜六色，美观醒目。八宝芋泥由此而得名。 福州美食芋泥 只是福州名食中的一角，福州的美食还有很多很多，手礼网可以为你提供这些美食及制作材料。

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