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香酥虾仁的做法步骤图，香酥虾仁怎么做好吃

香酥大虾怎么做如何做好吃

大虾去虾线洗净，开背，干淀粉小火慢炸，红油炒香下入虾翻炒。

香酥虾的做法

大虾去虾线洗净，开背，干淀粉小火慢炸，红油炒香下入虾翻炒。

香酥虾的做法，香酥虾怎么做好吃，香酥虾的家常

大虾去虾线洗净，开背，干淀粉小火慢炸，红油炒香下入虾翻炒。

香酥炸虾怎么做好吃，香酥炸虾的家常做法

大虾去虾线洗净，开背，干淀粉小火慢炸，红油炒香下入虾翻炒。

干炸虾仁的做法

虾仁炸着吃，我家每周必做，端上桌大人要跟小孩抢，真香 ​ 这个海鲜炸着吃不错，外脆内软，儿子一人就能吃掉一盘 虾仁炸着吃，我家每周必做，端上桌大人要跟小孩抢，真香！ 说起虾，不用想，眼前就会浮现出几十种做法，烤着吃，炒着吃，煮着吃，去壳吃，带壳吃……，这次咱们来个去壳的吃法，不炒不蒸，咱们炸着吃。炸好的虾仁外脆内软，鲜香肉嫩，我家儿子每周都要求我做一次，一人就能吃掉一大盘，为了让他少吃点，我们大人都要跟他抢着吃。 这次用的虾仁，大家不要以为不新鲜，我是把冰冷的基围虾取出后解冻，转身去干别的事了，等想起来，虾解冻了，但外壳有点变黑了，煮着吃色泽不太好看，所以我将它去壳取肉了。大家用市售的虾仁就可以了。虾仁要想炸得好吃，还是有几点要注意的，下面我把做法分享给大家： ​ 所用食材： 虾仁 面粉 淀粉 胡椒粉 花椒粉 盐 具体做法： ​ 1准备虾仁，如果是现剥虾仁当然好，如果没有鲜的，冷冻的也可，这个要求不高。将虾仁加入料酒、胡椒粉抓匀**腌制一下。这一步不要放盐，要用白胡椒，放料酒和胡椒粉的目的都是为了去腥。 ​ 2将面粉、玉米淀粉、水混合起来，调制成酸奶状。面粉与淀粉的比例是1：1，不用放鸡蛋，用水即可。面糊一定要调匀，多搅动一会，让它上劲，提起后，面糊呈不间断流动状态。 ​ 3将虾仁均匀裹上面糊，面糊不能太厚，也不能太薄。太厚炸出来的虾仁酥皮太厚，就没有虾的鲜香了。 ​ 4油锅用中火，热锅入凉油，加热一会儿后用筷子试油温。要用干净无水的筷子，放进锅中，如果筷子周围出现小气泡，速度较慢，说明油温不够；如果气泡大并快速泛起，还发出快速的“噼啪”声，说明油温高了；如果筷子周围气泡大小均匀、泛起速度较快，油爆声平和，说明油温刚刚好。将虾仁放入。要快速单个下入虾仁，不要一股脑全放进去，这样才能保证不粘连，保证成熟度一致。 ​ 5成型略上色捞出。 ​ 6把油温升到七成，复炸30秒左右至金黄酥脆。 ​ 7放在吸油纸上吸去多余油脂，装盘。 ​ 8将花椒粉和盐调匀，撒上炸好的虾仁上面即可。可轻轻晃动让其均匀分布入味。 ​ 美美的享用吧！

香酥炸虾的做法步骤图，香酥炸虾怎么做好吃

油炸大虾的做法 虾清洗干净后，要从中间剪开，剪深一点 放入葱，姜，料酒，花椒，盐，腌十分钟 在碗里放入一个鸡蛋，然后倒入适量淀粉 搅匀(顺时针同一方向搅拌) 把虾放入碗中沾满糊糊，放入锅里小火炸。炸完一遍后捞出 开大火 再复炸一遍。

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