我在家里做鱼肚[鱼肚 又叫鱼胶、白鳔、花胶、鱼鳔。]，想问一下鱼肚怎么发呢？

晨凌39:

我在家做鱼肚，先提前发鱼肚，对于鱼肚怎么发有好些方式，我的建议就是用水发，因为用油发不好掌握火候，先把鱼肚放到锅里，加满冷水[冷水，指未经加热的水。]，开火烧到水沸腾，之后呢就等水冷却[冷却，指使热物体的温度降低而不发生相变化的过程。]，冷却之后把水倒掉，重新加入冷水，再次煮到沸腾，这样重复的这样的动作，两到[简介两到（兩到），南朝梁到溉、到洽的合称。]三次，就能把鱼肚发好啦。

张梦晓1:

我和家人都很喜欢吃鱼肚，常在家自己做鱼肚，前期的准备工作*让人头疼的就是鱼肚怎么发了，我给的建议就是用水发，想将鱼肚放到锅里，加满冷水，然后烧水煮到沸腾，关火冷却，冷却之后把水倒掉，重新加入冷水，再次煮沸，这样重复两到三次，就可以了，这样就是把鱼肚发好了。

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