蘑菇和茄子一起吃会中毒了吗

近期，蘑菇和茄子同吃会中毒了的传言在盆友圈中传疯掉，说菌类和大黄米、小米及四季豆[四季豆是菜豆的别名，菜豆是豆科菜豆种的栽培品种。]等食物同吃会造成内**，乃至还声称某医大早已身亡了17人。

实际上，蘑菇和茄子等食物同吃压根不可能中毒了，这类传闻从实质上而言便是不正确的。

药理学[药理学(pharmacology)是研究药物与机体相互作用及其规律和作用机制的一门学科。]权威专家觉得，假如从药理学的视角看来食物相克论，食材中间压根就不会有相冲的可能性，把一些食材放到一起吃会中毒了的叫法肯定是谬误，除非是一些食材自身早已霉变，或是食材自身就带有内**。

例如，早已发芽的土豆中带有龙葵素，四季豆中带有皂素和血细胞植物凝集素，河豚鱼[河豚，学名河鲀，古名肺鱼，俗称气鼓鱼、气泡鱼、吹肚鱼、鸡泡鱼、青郎君、刺豚鱼等，一般泛指鲀形目中二齿鲀科、三齿鲀科、四齿鲀科以及箱鲀科所属的鱼类。]和有毒的蘑菇等。

因此，蘑菇和茄子你要如何吃就如何吃，压根不必担心二者同吃会中毒了，食物相克也是肯定不可能产生的事儿。

菌类不可以和四季豆一起吃吗

四季豆和菌类是能够一起吃的。

内蒙古自治区妇幼保健医院医院体检营养保健师、营养师高凤春表明，仍未听闻因蘑菇和茄子一起吃而引起食物中毒的病案。这二种食材并沒有矛盾的地区，蔬菜的食材一般沒有过多忌讳，能够安心配搭服用，营养成分更全方位丰富多彩[丰富多彩产生年代是当代成语、感**彩为中性成语、成语结构是联合式成语、成语用法是含褒义。]，不容易造成中毒了。在网上说的菌类与许多食物配搭会中毒了，可能是说自身有害的野生蘑菇，那样的天然的有毒的蘑菇就算不和别的食物配搭也会造成中毒了，而销售市场上所售的菌类是能够服用的菌类，不容易造成内**，请群众安心。

菌类不可以和什么一起吃

1、菌类不可以和鹌鹑肉一起吃

菌类与鹌鹑肉食物相克,不适合与鹌鹑肉同食,不然脸部容易长黑色斑。同样鸡蛋也不可以和菌类一起吃。

2、菌类不可以和螃蟹一起吃

菌类不可以和螃蟹一起吃。菌类带有维他命[维他命（vitamin）是人和动物为维持正常的生理功能而必需从食物中获得的一类微量有机物质。]D,螃蟹也含有维他命D,二者一起服用,会使身体中的维他命D成分过高,导致优质蛋白质提升,长期性服用易造成结石症状。

3、菌类不可以和西红柿一起吃

菌类和西红柿一起吃,毁坏类胡萝卜素[胡萝卜中含有大量的β-胡萝卜素，摄入人体消化器官后，可以转化成维生素A，是目前最安全补充维生素A的产品 （单纯补充化学合成维生素A，过量时会使人中毒）。],减少营养成分。平菇带有丰富多彩的微生物化合物,与带有类胡萝卜素的西红柿同食,会毁坏西红柿含有的类胡萝卜素,使营养成分减少。

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