玉米排骨汤[排骨汤，是用猪、牛、羊等动物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨制作的一道家常汤品。]如何做

要想烹制出色香味俱全的玉米排骨汤，*先需要我们准备好猪排骨4跟、苞米2-4根，还需要食用盐[食用盐是指从海水、**岩(矿)盐沉积物、天然卤(咸)水获得的以氯化钠为主要成分的经过加工的食用盐，不包括低钠盐。]适当、姜片适当、葱段适当、纯粮酒适当。我们把猪排骨剁碎小块以后，需要维持长度匀称。我们把苞米削皮、去丝以后切割成小段。生姜也需要切出来一两片。以后把肉排放进锅中。放水以后烧开滚一滚，直到煮成血污白沫子以后就可以扔掉水。在石锅中需要再次放冷水，以后我们把猪排骨放进锅中，生姜也需要一起放进锅中，在这其中滴进少量的纯粮酒，开*直到石锅中烧开以后就可以转成文火再次煲约20分钟，随后再放进苞米一起煲制10-15分鐘。煲好以后除掉生姜片，在这其中添加适量的盐和葱段调料就可以了。

猪排骨怎样才能煮烂

吃猪排骨的情况下炖着吃比较好，而要想让排骨炖着美味需要留意方式，*先在炖骨头的情况下需要放点醋，只需要放少点的醋就可以了，是能够让猪排骨更非常容易熟的，并且能够让猪排骨中的钙、磷、铁等矿物彻底融解出去，那样毫无疑问是能够有利于消化吸收的，还能够让猪排骨的营养成分高些。在炖骨头的情况下，我们能够在锅中添加几片洗干净的橘子皮，是能够协助我们去去异味和油腻之感的，另外还能够让汤的味儿更为美味。

我们把猪排骨斩块清洗以后，过下开水除掉在其中的腥味儿[鱼是一种营养丰富、味道鲜美的食物但鱼腥味很讨厌。]，我们把猪排骨放进压力锅[高压锅又叫压力锅，用它可以将被蒸煮的食物加热到100℃以上，于1679年由法国物理学家帕平发明。]中以后，需要添加几片姜片除掉在其中的腥味儿，还可以放进一些平菇一起煮，能够让味儿变香，还需要我们加一些生抽、少量盐开展调料。盖上外盖以后用大火烧开，随后转成低火再次烧十分钟，*终改为文火煮三十分钟，就可以吃到软绵绵的猪排骨了。

猪排骨和苞米如何炖美味

猪排骨和苞米配搭在一起炖着吃是很好的挑选，*先我们要把炒面烧的烧开，以后再刚开始撇沫，并且红萝卜[“红”萝卜是为“十字花科萝卜属”，又名“大红萝卜”、“胭脂萝卜”“东北红萝卜”，一、二年生草本，根肉质，球形、根皮红色、根肉白色。]*终的日常生活放进就可以了。假如要想让骨头汤[骨头汤是一道菜品，制作原料主要有扇子骨、直通骨、尾脊骨等。]鲜一些，能够在水中滴进几滴醋。另外汤里放醋，那样才能够让猪排骨的优质蛋白质获得更强的蒸发，可是我们不可以放多。由于玉米排骨汤的选料是一定要新鮮的，在这其中添加2到3滴火麻油，那样煲出去才可以让骨头汤的味儿更美味。焖煮进行以后需要放进少量盐调料就可以了。

我们把猪排骨清洗以后用冷水侵泡半小时上下，焯水的情况下我们*好是在凉水的情况下入锅，水滚沸以后略煮，随后用凉水清洗干净，能够除油去鲜血。以后玉米棒子切割成段，随后红萝卜削皮以后切割成块，姜片削皮以后需要切一片。熬汤的情况下我们*好挑选用猪排骨边或是是尾椎段。我们在选择苞米的情况下，大伙儿*好挑选七八完善的比较好，假如很嫩在其中的水份比较多。太老得话在其中的木薯淀粉会大大增加，蛋白也会降低。

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