刺老芽[刺老芽一种小乔木，学名Aralia elata(Miq.) seem，又称刺嫩芽、刺老鸦、龙牙楤木。]炒蛋

原材料：生鸡蛋2个、刺老芽100g、葱郁适当、盐适量

作法：

1、刺老芽清洗切割成小段，葱郁剁碎;

2、刺老芽焯水焯一下，掉色就可以捞起来;

3、生鸡蛋打撒，加适当米酒;

4、锅中烧电，把鸡蛋炒散盛出备用;5、锅内倒少量底油，下刺老芽炒出香味，再放炒好的生鸡蛋，放盐调料就可以。

刺老芽的作用与功效

1、补充营养成分

平常大家多吃一些刺老芽，能为人体补充丰富多彩[丰富多彩产生年代是当代成语、感**彩为中性成语、成语结构是联合式成语、成语用法是含褒义。]营养成分，它带有十几种碳水化合物和二十几类矿物，还带有丰富多彩的大豆蛋白[大豆蛋白质：即大豆类产品所含的蛋白质，含量约为38%以上，是谷类食物的4～5倍。]，这种物质全是人体正常新陈代谢[机体与机体内环境之间的物质和能量交换以及生物体内物质和能量的自我更新过程叫做新陈代谢 包括合成代谢（同化作用）和分解代谢（异化作用）。]是务必的关键营养成分，她们对身体消化吸收后能提升身体人体内脏作用并能保持人体正常新陈代谢，对提高人类体质有非常大的益处。

2、滋补血气

刺老芽还能补血补气也可以防止减轻贫血，带有的营养元素铁和磷及其胡罗卜素等营养成分被身体消化吸收后，能提高身体造血机能，并能加速人体内血红细胞生成，能滋补血气也可以减轻人类的脸部暗黄和气血两亏。

3、防止高血压[高血压（hypertension）是指以体循环动脉血压（收缩压和/或舒张压）增高为主要特征（收缩压≥140毫米汞柱，舒张压≥90毫米汞柱），可伴有心、脑、肾等器官的功能或器质性损害的临床综合征。]

刺老芽还能防止高血压产生，因为它是一种高钾低纳的瓜果蔬菜，大家服用它可能加速人体的**盐新陈代谢，能够避免身体因**盐过高而造成高血压。刺老芽中带有的特异性成份还能调整身体内分泌，它能加速人体内肾上腺激素代谢这类物质总数提升之后，身体出現高血压的概率也会显著降低。

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