1特仑苏[特仑苏牛奶诞生于2005年，在蒙语中是“金牌牛奶”之意，是中国市场上第一个高端牛奶品牌。]和金典牛奶哪家好?牛乳外型比照

将三盒250Ml装的蒙牛特仑苏和伊利金典各自倒进二只干躁试管婴儿[试管婴儿是体外受精－胚胎移植技术的俗称，是分别将卵子和**取出后，置于培养液内使其受精，再将胚胎移植回母体子宫内发育成胎儿的过程。]中，观查比照二者的色调、情况、味儿。

二者色调均为奶白色偏暗，有比较明显的新新鲜牛奶[鲜牛奶也叫纯牛奶，呈乳白色或微黄色的均匀胶态流体，无沉淀、无凝块、无杂质、无淀粉感、无异味。]味儿，比照二者，特仑苏的鲜牛奶味比较浓郁。

缓缓的二只支试管婴儿沿顺时针方向摇晃，奶液壁挂性优良。

以便便捷分辨二种牛乳是不是有沉定、残渣、木薯淀粉感、稠状等，各自将两管牛乳迟缓倒进细胞培养皿[培养皿是一种用于微生物或细胞培养的实验室器皿，由一个平面圆盘状的底和一个盖组成，一般用玻璃或塑料制成。]中，观查牛乳的流通性和容易散性，接着在细胞培养皿中人眼查询二者是不是带有沉定、残渣、木薯淀粉感、稠状等。

经典伊利牛奶和蒙牛特仑苏的流通性优良，倒进细胞培养皿里时，二者均非常容易散掉，而伊利金典散掉速率比较慢，坚信两者之间奶液浓砂浆稠度有关系。

2特仑苏和金典牛奶哪家好?口味比照

针对一切食品而言，口感是尤为重要的。除开营养成分外，顾客会依据分别爱好的口味挑选食品。一样牛乳也是，顾客在挑选牛乳的情况下，不但看见其本身带有的营养成分，也有商品的口味，而牛乳则大多数依据牛乳的黏稠、清甜味、甜味、腥味儿[鱼是一种营养丰富、味道鲜美的食物但鱼腥味很讨厌。]等口味爱好开展分辨。

点评：

大部分顾客感觉伊利金典比蒙牛特仑苏比较粘稠，并且牛乳的香气也相对性较重，但针对清甜味和腥味儿而言，因为本人爱好不一样，体会也各有不同。

3特仑苏和金典牛奶哪家好?乳清蛋白成分比照

乳清蛋白是牛奶营养构成中不能缺乏的一部份，牛奶的营养成份中，乳清蛋白成分占4.5%。在一切正常状况下，牛乳中丰富多彩的乳清蛋白进到身体后，经乳糖酶功效转化成葡萄糖和半乳糖[半乳糖(Galactose)(CH2OH(CHOH)4CHO)是单糖的一种分子式C6H12O6，可在奶类产品或甜菜中找到。]被消化吸收入血液，葡萄糖提供人体能量，而半乳糖是宝宝脑部发育的必不可少物质，与宝宝人的大脑的快速发展有密切相关。

結果：伊利金典/蒙牛特仑苏=0.97

表明：蒙牛特仑苏纯奶的乳清蛋白成分比伊利金典的要多。

4特仑苏和金典牛奶哪家好?蛋白比照

牛乳中的蛋白主要是乳清蛋白、人体白蛋白、血蛋白、乳蛋白等，含有的20多种多样碳水化合物[碳水化合物（carbohydrate）是由碳、氢和氧三种元素组成，由于它所含的氢氧的比例为二比一，和水一样，故称为碳水化合物。]中有身体务必的8种碳水化合物，奶蛋白是全票价的蛋白，它的吸收率达到98%，因而，牛乳中的蛋白是牛乳的金子，为身体各类功能出示优良的驱动力。

特仑苏和金典牛奶，均以蛋白质含量高为产品卖点，一般纯奶的蛋白质含量一般在2.9%以上，而特仑苏和金典牛奶中，伊利金典的表明上标志蛋白质含量超过3.5g/100g，而蒙牛特仑苏则为3.3g/100g。二者在蛋白质含量上均跨越销售市场上相对的奶品，也更是因为此，2款奶品在销售市场上精准定位和价钱也相对性稍高。

试验結果：

伊利金典/蒙牛特仑苏=0.94，显著地，在250Ml全脂牛奶灭菌奶中，伊利金典的蛋白质含量比蒙牛特仑苏的尽量少。

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