再同样的食材全是会出现差别的，由于他们全是单独存有的。但是同样种类的食材還是有相同之处的比如紫红薯和地瓜全是能够制做吃粥，服用他们制做出去的粥能够合理的协助我们开展消化吸收。可是紫红薯和地瓜的差别又有哪些呢?

紫红薯含有硒和原花青素[花青素(anthocyanidins),又称花色素，是自然界一类广泛存在于植物中的水溶性天然色素，是花色苷(anthocyains) 水解而得的有颜色的背元。]。硒是**物质，而原花青素是一种有机化学特异性黄*类物质，可以**，防脆化。实际原花青素的作用;原花青素类黑色素普遍存有于紫甘薯、红提、塔罗科血橙、红号洋白菜、蓝莓、茄子皮、大樱桃[大樱桃是一种蔷薇科、李属植物，我国北方落叶果树中继中国樱桃之后果实成熟最早的果树树种。]、红橙、红莓、草莓苗、黑桑葚、山楂果皮、紫苏叶[紫苏叶，唇形科，塔花族，双子叶植物纲，为一年生、直立草本，南方7至8月，北方8至9月。]、黑(红)米、喇叭花[牵牛，学名 Pharbitis nil（L.）Choisy，又名牵牛花、喇叭花（各地统称），系旋花科牵牛属一年生缠绕草本，全身具短毛。]等绿色植物的组织中。

原花青素为身体产生多种多样[《多种多样》是王蓓演唱歌曲，所属专辑《爱生命不爱香烟》。]好处。从源头上讲，原花青素是一种强大的抗氧剂，它可以维护身体免遭一种称为氧自由基的有害物的损害。原花青素还可以提高血管延展性，改进呼吸系统和提高皮肤的光泽度，抑止发炎和皮肤过敏，改进骨节的柔韧度。

地瓜，别称红薯、红薯、芋头等。地瓜中带有多种多样身体需要的营养元素。每500克地瓜约可产能源635大卡，含蛋白11.5克、糖14.5克、人体脂肪1克、磷100mg、钙90mg、铁2克，胡罗卜素0.5mg，另带有维生B1、B2、C与尼克酸、脂肪酸等。

在其中维生素b21、B2的成分各自比稻米高6倍和3倍。非常是地瓜带有丰富多彩的磷酸氢钙[磷酸氢钙，白色单斜晶系结晶性粉末，无臭无味。]，而稻米、小麦面粉刚好欠缺磷酸氢钙。可是许多发人却都还没意识到。

吃红薯是否会让人长胖。依据科研，吃红薯是不容易让人长胖的，反过来地瓜還是一种理想化的减肥瘦身食品。它的含发热量极低，比一般白米饭低得多，因此吃完以后无须担忧会长胖，反倒可具有减肥瘦身功效。地瓜中还带有一种相近雌激素的物质，对维护身体皮肤，防衰老有一定的功效。

因而，海外很多女士把地瓜作为焕颜美容护肤食品。地瓜生吃甜脆，可替代新鲜水果;熟菜甘软，吃在口中，甜在心中。它既能作正餐，又可当蔬菜水果。蒸、煮、煎、炸，食用方法诸多，一经巧做烹制，也可以变成席上美味。

紫红薯和地瓜的差别便是紫红薯一般能够协助大家抑止一些发炎的产生，而地瓜则能够协助我们做到美容护肤的实际效果。所以说要是是对人体拥有一定营养成分的食材我们全是能够去服用，无论食材的差别是啥，要是清晰的掌握他们随后一切正常的应用。主要是感受他们的作用和功效。

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