普遍的蚕蛹[蚕蛹，也有叫做小蜂儿的，是高蛋白的营养品。]做法是用于炒，蒸，煮，煎炸等。普遍的蚕蛹做出去的菜式是脆香蚕蛹，煮茧蛹，清卤蚕蛹及其孜然粉蚕蛹，蚕蛹不需要配搭其他食物，立即做早已够美味了。

家常炒蚕蛹

原材料[原材料是指生产某种产品的基本原料。]

蚕蛹茧蛹500克，葱姜末，葱段，食用油，盐，白胡椒粉[胡椒粉（hú jiāo fěn），亦称古月粉，由热带植物胡椒树的果实碾压而成，主要产在印度、越南、印尼、泰国、新加坡等国，中国广东省、海南岛也有生产。]，生抽，

作法

1.蚕蛹侵泡后清洗干净

2.凉水入锅煮沸后捞出控干水份

3.锅烧热后，全都没放，将茧蛹放锅中文火干扁，煸至蚕蛹表层舒爽无水份后，再稍煸一会儿盛出预留

4.炒菜锅[炒菜锅，是现在科技产品，新一代微电脑操控智能烹饪设备，自动炒菜锅的主要特点是方便，简单的操作，无油烟。]滴油烧开，放葱姜末进行爆香，下煸过的蚕蛹煸炒[煸炒（biān chǎo），又称干煸或干炒，是一种较短时间加热成菜的烹饪方法。]，加白胡椒粉、生抽、食盐调料，*终放进葱段起锅就可以。

干煸蚕蛹

原材料

主要材料：摇头摆尾的蚕蛹500克上下，莴笋二根清洗切斜条，

辅材：朝天椒[朝天椒，辣椒变种，属茄科辣椒属多年生半木质性植物，常作一年生栽培；其株高30厘米~60厘米，分枝多、茎直立，单叶互生；花白色，开花期5月初-7月底，果实簇生于枝端，风味同青椒。]丝，盐，花椒面[花椒面，就是花椒粉。]，五香粉[五香粉是将超过5种的香料研磨成粉状混合一起，常使用在煎、炸前涂抹在鸡、鸭肉类上，也可与细盐混合做沾料之用。]

作法

1、将蚕蛹清洗、放进开水中煮10分钟上下捞起来放凉，割开取下黑的东西

2、把盐、花椒面、五香粉放到割开的蚕蛹里，让调味品匀称的沾在蚕蛹上，置放15分鐘进味

3、炒菜锅内放进多一些的油烧开，资金投入朝天椒丝，放蚕蛹咯，它是一步非常非常关键的工作中，不断的煸炒，这儿不必懒惰哦

4、炒成油不见了，滚动蚕蛹的情况下会出现咝咝的响声，这就可以把莴笋放到蚕蛹里煸炒几下起锅摆盘了

上文我们详细介绍了蚕蛹的营养成分和蚕蛹的健康养生作用及其健康保健的功效，常吃蚕蛹不仅能够滋补养生身体并且还能提升我们的免疫功能呢，上文详细介绍了蚕蛹的几类作法，我们能够学习培训一些蚕蛹做法的实例教程后自身也试着着在家里自做。

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