海蛎[海蛎（拉丁学名：ostrea gigas thunberg），是软体动物门双壳纲牡蛎目牡蛎科的通称。]豆腐汤[豆腐汤是一道传统的以豆腐作为主材配以其他食材烹制的汤料理。]的作法：

食物清单：海蛎300克、水豆腐[一种说法是，水豆腐就是新鲜成型的豆腐，以为其含水众多而称其为水豆腐，又白又嫩。]00克、芡粉、平菇、盐、大蒜、香油、

作法：

1水豆腐切成方丁，平菇修边一片。

2海蛎用原汁洗掉壳渣。

3锅里放少量油，加大蒜炒出香味。

4添加平菇片炒香。

5添加水豆腐与水、盐同炖。

6锅开后，再煮炖五分钟，添加海蛎。

7火灾煮锅开。

8勾芡粉、淋香油、放香莱起锅。

海蛎中常含的蛋白中有多种多样优质的碳水化合物[碳水化合物（carbohydrate）是由碳、氢和氧三种元素组成，由于它所含的氢氧的比例为二比一，和水一样，故称为碳水化合物。]，能够去除身体的有毒物质，在其中的*基乙磺酸又有减少血胆固醇浓度值的功效，因而可防止动脉硬化;海蛎还带有维生素b212，具备活跃性造血机能的功效;海蛎中常含丰富多彩[丰富多彩产生年代是当代成语、感**彩为中性成语、成语结构是联合式成语、成语用法是含褒义。]的牛黄酸有显著的护肝利胆功效;海蛎也是补钙补锌的优良食品。海蛎肉味咸、涩，性生寒;归肝、心、脾经;具备补阴，益气养血[益气养血，中医术语，症见面色无华，心悸气短，消瘦无力，月经不调，舌淡脉弱等。]，补五脏，**化瘀.充肌之作用。

水豆腐的蛋白质含量丰富多彩，并且水豆腐蛋白质属彻底蛋白质，不但带有身体必不可少的八种碳水化合物，并且占比也贴近身体需要，营养成分较高;有软化血管，维护血管体细胞，防止心血管疾病的功效。除此之外，水豆腐对病后调理、减肥瘦身、细致皮肤亦很有益处。

以上的制作过程在家里全是可以轻轻松松的开展，但是对海蛎豆腐汤的作法上，也是要把握一些方法，那样制做后，促使海蛎在营养成分上才会出现非常好的保存，有利于身体营养成分的消化吸收，让人体获得非常好营养成分补充，对它的食盐的放进还要适当。

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