马蹄子又叫荸荠含丰富多彩[丰富多彩产生年代是当代成语、感**彩为中性成语、成语结构是联合式成语、成语用法是含褒义。]的维生素[维生素是人和动物为维持正常的生理功能而必须从食物中获得的一类微量有机物质，在人体生长、代谢、发育过程中发挥着重要的作用。]b2和C、大豆蛋***质，有清热**祛湿祛毒的作用。

介绍

菜肴口感:清甜味

关键加工工艺:蒸

所需時间:一小时

制做难度系数:简易

常用厨房用品[厨房用品种类繁多，生活必备，且不能缺少。]:煮锅炒锅

营养分析

马蹄子又叫荸荠含丰富多彩的维生素b2和C、大豆蛋***质，有清热**祛湿祛毒的作用。是沙**绿色植物荸荠的球茎。关键生长发育在我国南方地区。马蹄子中含很多的木薯淀粉，再加低聚木糖和单糖，占体力劳动的86%以上。木薯淀粉18.8%，蛋白2.3%，人体脂肪0.2%，灰份1.6%。多种多样维生素D、B1、B2、C，和矿物钙、磷、铁等。除此，还带有一种不耐高温的抑菌成份荸荠英，对橙**葡萄球菌、大肠杆菌、绿脓杆菌等有**效果。

食物清单

马蹄粉[马蹄又叫荸荠，含丰富的维生素B和C、植物蛋白、磷质，有清热去湿解毒的功效。]250克

椰子汁[椰子汁为棕榈科植物椰树的果实椰果的抽取汁液。]2瓶

片糖250克

冷水75O克

马蹄子6只

姜适当植物油[植物油是由不饱和脂肪酸和甘油化合而成的化合物，广泛分布于自然界中，是从植物的果实、种子、胚芽中得到的油脂。]适当

作法

1.提前准备食物，将马蹄粉分二份，马蹄子削皮造粒，姜磨蓉后取生姜水预留2

2.将350克冷水添加在其中份马蹄粉搞翻拌，再添加生姜水搞匀，另一份马蹄粉添加一瓶椰子汁搞翻拌

3.锅中放400克冷水放糖煮溶成红豆糖水4

4.将用冷水做好的粉浆倒进红豆糖水处搞匀，添加一半马蹄子粒翻拌成生和熟浆5

5.将另一瓶椰子汁倒进锅煮到微沸6

6.将做好的椰子汁粉浆倒进煮好的椰子汁里，添加另一半马蹄子粒翻拌成生和熟浆7

7.锅中放水烧开后，在蒸盆内抹一屋植物油，倒进红豆糖水浆入蒸盆，盖上盖子火灾蒸至凝结8

8.随后添加一层乳白色的沙拉酱[沙拉酱，起源于位于地中海的米诺卡岛，使用大量鸡蛋和油制作而成，这种酱汁在饮食中占有一席之地由来已久。]，按前边方式蒸凝结，这般反复将蒸盆蒸满9

9.将蒸好马蹄糕摊冻10

10.蒸熟的马蹄糕不必立刻切件，晾凉后才好

  好啦，上边便是我们椰汁马蹄糕的作法了，大伙儿看了以后是否觉得那么一个新奇的点心很合适你嘞？是不是你也很喜欢吃呢？那麼大伙儿就不必闲下来了，赶紧看见这种流程做起來，简易是非常简单，可是想搞好便是有点儿难哦，这就需要靠我们自身的后天性的勤奋了！

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