用冰储存的大黄鱼叫“冰鱼”，

（一）、五柳浇汁大黄鱼，用低火将大黄鱼炸至香酥，呈橙**后面再上碟。

小辣椒、鸡蛋黄[鸡蛋黄是指鸡蛋里面的蛋黄。]各1只，葱1条，五柳料[五柳料是用酱瓜丝、荞豆丝、酸姜丝、酱姜丝、泡椒丝、葱丝、芫荽丝为主料制作的一道美食，辅料有番茄酱、山楂酱、红油米水等，源于粤菜中的五柳溜鲩鱼。]100克，水淀粉[水淀粉是干淀粉给加上水，和在一起就叫水淀粉。]适当，糖醋汁1杯为调料浇汁。五柳料是由荞头丝、酸姜片、木瓜丝、东瓜丝、红萝卜丝等构成。

（二）红烧黄花鱼[黄花鱼，Larimichthys (D. S. Jordan et Starks, 1905)，又名黄鱼，石首鱼科黄鱼属的一属黄鱼的统称。]。原材料[原材料是指生产某种产品的基本原料。]：大黄鱼1000克，猪胖瘦肉、韭菜苔、蔬菜各100克，生姜10克，小葱15克，绍兴酒20克，醋15克，生抽10克，香油10克，食用油[食用油也称为“食油”，是指在制作食品过程中使用的，动物或者植物油脂。]250克，食盐7.5克。作法：参考清炖作法。

（三）糖醋黄花鱼。原材料：500重量，葱段、蒜茸、特制盐、白胡椒粉[胡椒粉（hú jiāo fěn），亦称古月粉，由热带植物胡椒树的果实碾压而成，主要产在印度、越南、印尼、泰国、新加坡等国，中国广东省、海南岛也有生产。]、糖、醋、色拉油[色拉油是指各种植物原油经脱胶、脱色、脱臭(脱脂)等加工程序精制而成的高级食用植物油。]，木薯淀粉各适当，食用油500克。作法：将鱼浸煎炸至身硬捞出，待油再滚，将鱼翻炸，捞出上盘。锅中留余油少量，放各类调料，用湿粉打芡，淋在鱼表面即成。

（四）雪菜黄鱼汤。原材料：鱼500克，鲜笋100克。调味品：猪板油、米酒、鸡精、食盐、葱各适当。作法：将鱼煎至双面金**，倒进酒，盖上焖一下，再加冷水，用灶火烧开，盖上用慢火焖10分钟，至汤呈奶白色时添加鲜笋、食盐和葱段，再用灶火烧开，下鸡精，出锅装进大汤碗中就可以。特性：料汁乳白色，鱼类肥硕，醇正爽口。

以上的本文，让我们掌握来到冰鱼的做法，生活起居之中，建议小伙伴们要多重视，身心健康和健康饮食能够多吃一些较为有营养成分的食品，针对人体拥有很好的作用。

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