鸭脚[银杏树的别名。]带有丰富多彩的胶原蛋**,和同样品质的百家号的营养成分非常。掌为健身运动[健身运动是指通过徒手或利用各种器械，运用专门科学的动作方式和方法进行锻炼，以发达肌肉、增长体力、改善形体和陶冶情操为目的的运动项目。]之基本人体**，筋多，皮薄，无肉。筋更多就是有嚼劲，皮薄则含料汁，肉少则易进味。从药理学视角讲，鸭脚多含蛋白，少糖，小有人体脂肪，因此能够称鸭脚为**减肥瘦身食品。

鸭脚的做法全集

主要材料

鸭脚(5个)鸭锁骨(4个)石螺(400g)

调味品

紫苏叶[紫苏叶，唇形科，塔花族，双子叶植物纲，为一年生、直立草本，南方7至8月，北方8至9月。](适当)假篓(适当)姜(适当)蒜(适当)八角(适当)砂仁(适当)麻椒(适当)良姜(适当)辣椒面[辣椒面是一道美食，主要食材是干辣椒，熟芝麻、花椒、八角、桂皮、小茴香等。]（粉末状）(适当)朝天椒（碎粉）(适当)生抽(适当)糖(适当)油(适当)沸水(适当)盐(适当)

厨房用品[厨房用品种类繁多，生活必备，且不能缺少。]

石锅

1.石螺买回去得养几日，买养好得话能够立刻煮了，没养过得话许多沙、泥不好吃，没养过的买回去就加水进来，少放些盐让石螺把泥吐得快些，每日换几回水，无需每一次都加盐，就一次放就可以了，别的的就用清小水泡就可以了，大概二天就可以吃完，吃的情况下刷干净用盐、酒腌渍一下清洗

2.鸭锁骨一分为二清洗预留

3.香辛料[香辛料是利用植物的种子、花蕾、叶茎、花蕾、根块等，或其提取物，具有**性香味，赋予食物以风味，增进食欲，帮助消化和吸收的作用。]备好

4.用食油把鸭锁骨炸十多分钟，外皮炸干，柳州市鸭脚全是用带皮的鸭脚，做出去更美味

5.石锅放进大概150克油，把姜、蒜进行爆香再倒进辣椒面、香辛料炒成辣椒红[辣椒红色素别名辣椒红，是一种存在于成熟红辣椒果实中的四萜类橙红**素，属类胡萝卜素类色素。]油，再倒沸水进来，一定要热的水，石锅不可以一冷一热不然锅会开裂

6.水需多一些，要吞没鸭脚、鸭锁骨也有石螺，并且煮的全过程原水会降低，加盐、糖、生抽调料，汤的味儿要更咸些

7.把石螺装进去再放鸭锁骨、鸭脚，无需盖外盖，中文火煮15分鐘

8.紫苏叶和假篓剁碎

9.放入锅中，煮15分鐘后熄火

10.再次在鲜美的汤里一起侵泡一天，我是早晨煮，泡到夜里十点多才吃，大概泡了12个钟头，汤不足得话要常常滚动鸭锁骨和鸭脚不然表层没泡到的地区会变干，都不进味

根据以上流程，一道美味可口的鸭脚菜就做出来。假如您喜爱吃辣椒，您还能够多放一些辣椒面，自然香辛料适度放多一些，味儿便会更浓郁了，但是这一就需要依据本人的口感来定了。总数多得话能够多提前准备一些调料，由吃者依据自身的口感挑选。

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