主要材料：丝瓜[丝瓜（学名：Luffa cylindrica），珠江三角洲丝瓜特指八角瓜，是原产于印度的一种葫芦科植物，又称菜瓜，在东亚地区被广泛种植。]2根

辅材：葱1根姜3片蒜5瓣麻椒30粒八角1个辣椒粉[辣椒粉是红色或红黄色，油润而均匀的粉末，是由红辣椒,黄辣椒,辣椒籽及部分辣椒杆碾细而成的混合物，具有辣椒固有的辣香味，闻之刺鼻打喷嚏。]适当生抽3勺老陈醋[老陈醋是山西省一种地方特色调味的汉族传统名产。]1勺糖适当盐适量油适当

腌渍方式和流程：

1.丝瓜用刀切成契形块，每一块上面带皮。

2.用盐将丝瓜腌渍1钟头。

3.腌好后挤去水份，越干就越好。

4.生姜切成片、葱姜蒜切末。生抽、老陈醋、糖和盐调熬汁。

5.锅烧热放进油，放进麻椒和八角文火炸香，随后捞起来不必。

6.放进辣椒面[辣椒面是一道美食，主要食材是干辣椒，熟芝麻、花椒、八角、桂皮、小茴香等。]炸成香气。

7.放进姜蒜炸香。

8.倒进料汁烧开。

9.熄火后放进蒜泥，搅拌均匀。

10.料汁放凉后放进丝瓜，搅拌均匀。

11.放进干净的玻璃瓶子，冷藏室[冷藏室是一种冷藏物体的地方,温度一般在0至一15度,也有在其之外的,但也不会超过十度,否则就坏了.一般冰箱的冷藏方法是由导热管将热传出,使内部冷却,起到降热作用.有时冷藏室内壁会产生水滴,这只是内外温-lengzangshi]，随吃随用。

根据所述的详细介绍，我们知道油丝瓜的腌渍方式有哪些，但是需要留意的是在制做料汁的情况下火要小，并且腌黄瓜的情况下里边有盐，在做料汁的情况下盐的量要适度，此外，蒜沫需要在火关掉后再放，料汁需要在丝瓜彻底的凉了后再放。

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