铁观音茶做为中国历史茗茶，是一种质量十分高的荼叶，具备延缓衰老、抗心肌梗塞[心肌梗塞是又叫心肌梗死，是指急性、持续性缺血、缺氧（冠状动脉功能不全）所引起的心肌坏死；指在冠状动脉病变的基础上，冠状动脉的血液中断，使相应的心肌出现严重而持久地急性缺血，最终导致心肌的缺血性坏死；发-xinjigengsai]、预防尿毒症、减肥瘦身健体、预防虫牙、清热解毒[清热解毒，清热法之一。]下火，敌烟解酒等作用，详细如下！

　

　作用1、延缓衰老

　　一般，常见的抗氧剂有维他命[维他命（vitamin）是人和动物为维持正常的生理功能而必需从食物中获得的一类微量有机物质。]C、维他命E，他们均能合理地避免脂肪酸的过多空气**[空气**是将空气通入污水中，利用空气中的氧来**污水中可被**的有害物质。]。而近期日本国科学研究[一般是指利用科研手段和装备，为了认识客观事物的内在本质和运动规律而进行的调查研究、实验、试制等一系列的活动，为创造发明新产品和新技术提供理论依据。]工作人员说明，铁观音中的多酚类化合物[酚类化合物广泛存在于自然界中，如丁香酚存在于丁香油(含80%左右)、（月桂叶油含80%左右) 中，百里香酚存在于百里香油(含50%左右) 中等，都是常用的香料。]能避免过多空气**；漂呤生物碱，可间接性具有降低胆固醇的作用，进而超过防衰老的目地。

　　作用2、抗癌证

　　近些年科学研究荼叶防癌造成了大家的巨大兴趣爱好和关心。多年前，曾有一篇报导称，上海市群众因饮茶使食管癌逐渐降低，从而饮茶能够防止癌证的产生这一客观事实在全球造成挺大强烈反响。现如今饮茶能够抗癌防癌已被大家所认可，而在荼叶中抗癌防癌实际效果最好是的是铁观音。

　　作用3、抗心肌梗塞

　　科学研究证实，铁观音中的茶多酚[茶多酚（Tea Polyphenols）是茶叶中多酚类物质的总称，包括黄烷醇类、花色苷类、黄酮类、黄酮醇类和酚酸类等。]类物质和维他命类能够抑止血中高密度脂蛋白的空气**。日本国三井农业和林业研究室原征彦博士研究生，在很多年的科学研究中也确定，茶多酚类物质不但能够减少血夜中的碳水化合物[碳水化合物（carbohydrate）是由碳、氢和氧三种元素组成，由于它所含的氢氧的比例为二比一，和水一样，故称为碳水化合物。]，并且能够大大提高血夜中低密度脂蛋白与高密度脂蛋白的比率。

　　

作用4、预防尿毒症

　　尿毒症是一种全球性病症，尿毒症是一种以糖酵解混乱主导的满身漫性特发性病症。生病的关键缘故是身体欠缺多酚类化合物化学物质[化学物质是指任何有特定分子标识的有机物质或无机物质，包括：(1)整体或部分地由化学反应的结果产生的物质或者天然存在物质的任何化合物；(2)任何元素或非化合的**团。]，如维他命B1、泛酸、硫酸铵、水杨酸甲酯等成份，使糖酵解产生阻碍，身体血糖值量猛增，新陈代谢[机体与机体内环境之间的物质和能量交换以及生物体内物质和能量的自我更新过程叫做新陈代谢 包括合成代谢（同化作用）和分解代谢（异化作用）。]作用变弱。

　　作用5、减肥瘦身健体

　　在我国各代古医书有关长期性饮茶能除腻、降血脂、减肥瘦身等常有记述，表明在我国很早已发觉荼叶有减肥瘦身作用。近年来，饮茶能够减肥瘦身的临床医学科研成果层出不穷。

　　

作用6、预防虫牙

　　饮茶能够护牙，在中国古时候早就运用。当代科学论证，铁观音中带有较丰富多彩[丰富多彩产生年代是当代成语、感**彩为中性成语、成语结构是联合式成语、成语用法是含褒义。]的氟，而一般食材中含氟量非常少。铁观音中的氯化物约有40%～80%融解于沸水，非常容易与门牙中的优质蛋白质紧密结合，在门牙表层产生一层氟化钙，具有耐酸碱抗龋的作用。

　

　作用7、除菌止痢

　　铁观音关键是茶多酚化学物质。因为茶多酚进到消化道后，能使肠胃的焦虑不安作用松驰，缓解肠胃健身运动；另外，又能使肠胃蛋白凝结，由于病菌的自身是由蛋白组成的，茶多酚与病菌蛋白相逢后，病菌即行身亡，具有了维护胃肠粘膜的作用，因此有医治结肠炎的作用。

　

　作用8、清热解毒下火

　　荼叶是高温防暑的好饮品。这由于汤色中带有茶多酚类、糖原、碳水化合物、阿拉伯胶、维他命等与口腔科中的唾沫起了化学变化，滋养口腔科，因此能具有滋阴降火的作用。另外，因为铁观音中的咖啡碱[咖啡碱 caffeine 一种生物碱。]作用，促进很多的动能从身体的肌肤毛细孔里散发。据报导，喝一杯茶水，根据身体的肌肤毛细孔流汗释放的发热量，等于这杯茶的50倍，所以能使人觉得清凉消暑。

　　

作用9、醒神益思

　　铁观音可醒神益思，其作用关键取决于荼叶中的咖啡碱。咖啡碱具备激动神经中枢、提高逻辑思维[逻辑思维（Logical thinking），人们在认识事物的过程中借助于概念、判断、推理等思维形式能动地反映客观现实的理性认识过程，又称抽象思维。]、提高工作效率的作用。因而，饮茶后能破睡、醒神、去烦、消除疲惫、保持清醒大脑、提高逻辑思维，能明显地提升口头上论文答辩工作能力及思维训练的反映。

　

　作用10、解酒敌烟

　　铁观音不但能解酒，并且能敌烟。因为铁观音中带有一种酚酸类化合物，能使香烟中的烟焦油沉定，排出来身体之外。另外，铁观音中的咖啡碱能提升肝部对药品的新陈代谢工作能力，加快新陈代谢，把身体血夜中的烟焦油自小便代谢出来，缓解和清除烟焦油产生的副作用。

　　以上就是说适合食用铁观音茶的作用，综上所述，铁观音茶的营养成分能够说成十分的丰富多彩的，因此食用铁观音茶的益处十分的多，一定要铁观音茶喔！

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