冬季气温干躁，许多人有上火症状，有些人对铁观音就有错误的认知，感觉铁观音喝多了会上火，因此上火的时候都不会喝铁观音。

喝铁观音是不会上火

铁观音是乌龙茶类，是中性茶，多喝并不会上火。一般易上火的人，都是是躁热身体素质[传统上，身体素质一般是指人体在活动中所表现出来的力量、速度、耐力、灵敏、柔韧等机能。]，碰到天气炎热或是是干躁气温都易上火。针对易上火的群体，实际上饮茶是一个非常好的挑选，有许多茶常有祛火的作用。

当上火的时候，可以挑选凉性茶，一般而言，青茶众多额乌龙茶、大红袍[大红袍，产于福建武夷山，属乌龙茶，品质优异。]属于中性茶，绿茶叶、青茶中的铁观音因为发酵程度低，是凉性茶。相比于绿茶来讲，铁观音更柔和一些。尤其是适合虚寒体征上火者食用。

喝铁观音不但不会上火，并且常饮对身体也是许多益处。

铁观音的益处

延缓衰老

东西方一些科研说明，人的衰老与身体不饱和脂肪酸[脂肪酸（fatty acid），是指一端含有一个羧基的长的脂肪族碳氢链，是有机物，直链饱和脂肪酸的通式是C(n)H(2n+ 1)COOH，低级的脂肪酸是无色液体，有**性气味，高级的脂肪酸是蜡状固体，无可明显嗅到的气味。]的过度**作用[**作用是在生物体内或生物体外，**作用是将物质分解并释放出能量的一种过程。]有关系，而不饱和脂肪酸的过度**是与自由基[自由基，化学上也称为“游离基”，是指化合物的分子在光热等外界条件下，共价键发生均裂而形成的具有不成对电子的**或基团。]的功效有关。

铁观音中的多酚类化合物[酚类化合物广泛存在于自然界中，如丁香酚存在于丁香油(含80%左右)、（月桂叶油含80%左右) 中，百里香酚存在于百里香油(含50%左右) 中等，都是常用的香料。]能避免过多空气**[空气**是将空气通入污水中，利用空气中的氧来**污水中可被**的有害物质。]，嘌呤生物碱，可间接起到清除自由基的功效，进而做到防衰老的目地。

预防虫牙

人们的口腔问题一般分为二种，一是虫牙，二是牙龈炎[牙龈是牙周组织（牙龈、牙周膜、牙槽骨、牙骨质）之一，直接暴露于口腔中，直视可见，它是由角化上皮和结缔组织组成，覆盖着牙槽骨和牙根。]。虫牙又称为龋齿，是口腔科[口腔科，医学学科分类之一。]中较为普遍的常见病。而且虫牙产生的因素也很多，当中有一个关键因素是牙齿钙化较差，色泽不足硬实，容易受到破坏。

抗癌症

现如今喝茶能够抗癌防癌已被大家所认可，而在茶叶中抗癌防癌效果最佳的是铁观音。

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