一.内分泌系统的作用

1.

降血糖[降血糖是针对患有高血糖的患者采取的一些降血糖的措施。]作用：黑苦荞生物类黄酮[类黄酮(Flavonoids)是植物重要的一类次生代谢产物，它以结合态（黄酮苷）或自由态（黄酮苷元）形式存在于水果、蔬菜、豆类和茶叶等许多食源性植物中。]能促进胰岛细胞的恢复，降低血糖和血清胆固醇[胆固醇又称胆甾醇。]，改善糖耐量[糖耐量，通俗地说就是人体对葡萄糖的耐受能力。]，抵抗肾上腺素的降血糖作用，同时能抑制醛糖还原酶[还原酶(reductase)是一种脱氢酶。]，因此可治疗糖尿病及其并发症。

2.

降血脂[中医降血脂高血脂、高胆固醇、高血压、高血糖、脂肪肝是现在的流行病，降血脂降血压因此成为一个热门话题。]作用：黑苦荞，富含生物类黄酮的槲皮素[槲皮素，又名栎精，槲皮黄素，溶于冰醋酸，碱性水溶液呈黄色，几乎不溶于水，乙醇溶液味很苦。]能降低甘油三酯[甘油三酯（TG）是脂质的组成成分，是甘油和3个脂肪酸所形成的脂。]、总胆固醇和动脉粥样硬化指数。

二.心血管系统的作用

1.

对心肌的作用：可用于治疗心律失常、心绞痛、心肌梗塞[心肌梗塞是又叫心肌梗死，是指急性、持续性缺血、缺氧（冠状动脉功能不全）所引起的心肌坏死；指在冠状动脉病变的基础上，冠状动脉的血液中断，使相应的心肌出现严重而持久地急性缺血，最终导致心肌的缺血性坏死；发-xinjigengsai]等疾病。

2.

对血管的影响：富含苦荞生物类黄酮的芦丁能扩张血管，槲皮素和桑色素能改善血管平滑肌的收缩和舒张功能。

三.抗菌和抗病毒[病毒(virus)是由一个核酸分子（DNA或RNA）与蛋白质构成的非细胞形态的营寄生生活的生命体。]作用

研究表明，黑苦荞，富含生物类黄酮的槲皮素、桑色素和莰烯具有抗菌和抗病毒作用。黄酮的临床应用对各种原因引起的溃疡有独特的疗效，如祛腐生肌、消炎止痛。

四.抗**作用

抑制油脂自动**中3-OH、5-OH，4-基和2，3位的双键起主导作用。抑制油脂**的能力槲皮素>桑色素>芦丁。

五.抗癌和抗癌效果

苦荞，富含生物黄酮的黄酮化合物如槲皮素主要通过三种途径达到抗癌和抗癌作用，即抗自由基[自由基，化学上也称为“游离基”，是指化合物的分子在光热等外界条件下，共价键发生均裂而形成的具有不成对电子的**或基团。]作用、直接抑制癌细胞生长和抗癌因子。黄酮所含的黑苦荞生物黄酮是抗癌、防癌和治疗癌症的首选药物。

六.清除自由基

自由基是癌症、衰老和心脑血管[心脑血管意外是一种严重威胁人类，特别是50岁以上中老年人健康的常见病。]退行性疾病的邪恶根源。因为苦荞-like黄酮物质容易**，所以它们具有清除能力，它们具有五个羟基。可作为氢供体减少自由基，从而达到清除自由基、防止衰老、抗癌和抗心脑血管疾病的目的。

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