驴肉蒸饺[蒸饺是中华民族传统节日食品，是每年春节必吃的年节食品。]是十分具备营养成分的一种水饺，驴肉蒸饺是高蛋白食物低热量的，驴肉蒸饺的胆固醇也是很低，驴肉蒸饺有非常好的保健养生的作用，我们常吃驴肉蒸饺能够具有补肾固精的益处，能安神助眠补肾，并且还能治**呢。

原材料

驴肉200克生猪肉100克红萝卜一根，圆葱一个半、笨鸡蛋一个

盐一茶勺、米酒两茶勺、生姜粉一勺子、味精一勺子、生抽酱油一大勺、油耗一大勺

十三香料一勺子冷水小半碗

作法

1胡萝卜[胡萝卜（学名：Daucus carota L. var. sativa Hoffm.），又称红萝卜或甘荀，为野胡萝卜（学名：Daucus carota L. var. carota）的变种，本变种与原变种区别在于根肉质，长圆锥形，粗肥，呈红色或黄色。]切丝随后再切割成成小丁

2洋葱也切切丁。

3把驴肉馅和肉馅混和匀称。

4打一个鸡蛋，添加十三香料，生姜粉，米酒，盐，味精全力搅拌均匀。

5放进生抽酱油油耗

6放进小半碗水全力顺一个方位拌和

7放一勺芝麻油，适当的大豆油，拌和混和。

8倒进胡萝卜丁搅拌均匀。*终要包情况下放进洋葱丁

小技巧

拌馅的肉要三肥七瘦，驴肉较为瘦，因此要添加生猪肉腰盘的饺子馅[饺子馅（filling for dumplings; stuffing）是指包在饺子面皮里面的肉、菜、糖等食材，通常是将食材用刀剁碎后与调味料混合搅拌制成，主要分为荤馅和素馅。]。

要添加生鸡蛋、冷水，那样拌出去的馅很嫩。

拌馅的技巧要沿着一个方位全力的拌和，让饺子馅消化吸收水份和调味品，拌和到肉浓稠挂盆，

那样包出的水饺馅经久不散。

添加一勺芝麻油能够大大的提高包馅的香气。

上文我们详细介绍了什么叫驴肉蒸饺，我们了解驴肉蒸饺便是选用了驴肉制成的水饺，驴肉蒸饺的营养成分很丰富多彩，有非常好的健康养生使用价值，我们常吃能具有滋补养生的作用，前文也得出了驴肉蒸饺的具体方法，大伙儿能够参照后试一下做一道驴肉蒸饺。

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