什么叫鱼籽呢，实际上鱼籽是鱼籽腌渍或制干出去的。鱼泡也就是鱼膘，鱼膘古时候就早已用以药用价值，针对肾虚遗精和产后风痉等病症十分有医治的实际效果，鱼籽鱼泡制做后，含有身体需要的多种多样[《多种多样》是王蓓演唱歌曲，所属专辑《爱生命不爱香烟》。]碳水化合物[碳水化合物（carbohydrate）是由碳、氢和氧三种元素组成，由于它所含的氢氧的比例为二比一，和水一样，故称为碳水化合物。]，是我们食疗养生的一道特色美食。

鱼籽鱼泡火锅，是湖南长沙市独有的汉人特色美食。鱼籽，是服用淡水鱼的精粹，含有多种多样身体需要的营养成分成分。不论是煎、炒、炸都香酥可口。鱼泡，别称鱼膘。鱼靠它在水中沉浮轻松，并含有身体需要的胶原蛋**。

鱼籽历经挑选后，入锅中油爆，呈橙**就可以。鱼泡专选皮薄的佳品，解决后立即下锅。金**的鱼籽配上粉白色的鱼泡，浮在香醇的青汤以上，即使有厌食症的人也会垂涎三尺。鱼籽通道即散，鱼的精粹泛滥心中;鱼泡口味滑爽，嚼时因皮薄而延展性十足。对上一口纯粮酒，猛然懂了：天地万物滋生的大道理。

活鱼籽、鲜红色指天椒

辅材：姜、葱、蒜、小香葱、糖、盐、米酒、生抽酱油、醋、大骨汤

作法：

⒈鱼籽清洗沥干，用适当米酒、小量盐翻拌腌渍5分鐘;

⒉生姜切成片、葱切大斜丝、蒜切成片、小香葱切末、朝天椒[朝天椒，辣椒变种，属茄科辣椒属多年生半木质性植物，常作一年生栽培；其株高30厘米~60厘米，分枝多、茎直立，单叶互生；花白色，开花期5月初-7月底，果实簇生于枝端，风味同青椒。]切割成2mm一小块;

⒊将腌渍好的鱼籽方微波炉加热用高火转3～5分鐘，使其略微凝结变干;

⒋炒菜锅[炒菜锅，是现在科技产品，新一代微电脑操控智能烹饪设备，自动炒菜锅的主要特点是方便，简单的操作，无油烟。]加点油烧开，生姜片、葱丝、大蒜炝锅，下朝天椒和微好的鱼籽煸炒，添加鱼泡煸炒，加生抽酱油适当，小量糖，大骨汤泡过鱼籽;

⒌倒进砂锅或别的锅仔类器皿文火咕噜至收汤;

⒍加小香葱末出锅就可以。

上文我们详细介绍了什么叫鱼籽鱼泡作法，我们各自详细介绍了什么叫鱼籽而什么叫鱼泡，这二种原材料配搭起來就变成现阶段湖南省的特色美食，我们能够从这家常小菜的身上获得营养成分，能补充我们人体的多种多样碳水化合物。

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