墨斗鱼[墨斗鱼即乌贼，俗称乌鱼，因其没有脊椎骨，虽然被叫做鱼，其实它是生活在海洋里的软体动物。]归属于是软体动物。墨斗鱼碰到劲敌时候以喷墨打印机[打印机（Printer) 是计算机的输出设备之一，用于将计算机处理结果打印在相关介质上。]而逃跑，因此拥有墨斗鱼的称号，墨斗鱼的营养成分十分的高，我们健康养生的菜式能够多挑选墨斗鱼做为食物，小乌贼有很多的作法，下面我们一起掌握小乌贼的做法。

小乌贼炖豆腐

原材料

用材小墨鱼200克，水豆腐[一种说法是，水豆腐就是新鲜成型的豆腐，以为其含水众多而称其为水豆腐，又白又嫩。]200克，葱、姜、食盐、鸡精、香莱、白胡椒粉[胡椒粉（hú jiāo fěn），亦称古月粉，由热带植物胡椒树的果实碾压而成，主要产在印度、越南、印尼、泰国、新加坡等国，中国广东省、海南岛也有生产。]、食用油[食用油也称为“食油”，是指在制作食品过程中使用的，动物或者植物油脂。]各适当。

作法

1、将墨斗鱼去墨清洗。

2、将水豆腐清洗切片。将葱、姜清洗，切成细丝。将香莱清洗切条。

3、将炒菜锅[炒菜锅，是现在科技产品，新一代微电脑操控智能烹饪设备，自动炒菜锅的主要特点是方便，简单的操作，无油烟。]纵火上，放食用油烧开，再放进葱、姜爆锅至出香气。

4、放墨斗鱼爆锅一会儿，添加冷水，将水豆腐放进，放食盐炖至水豆腐进味，再添加鸡精、白胡椒粉、香莱段调料就可以。

作用

益气养血[益气养血，中医术语，症见面色无华，心悸气短，消瘦无力，月经不调，舌淡脉弱等。]补阴，清热去火，减肥美容养颜。

上文我们详细介绍了什么叫小乌贼，我们了解墨斗鱼明白喷墨打印机，因此拥有这一姓名，有关小乌贼的做法有很多种多样，上文沒有一一列举，但是我们得出了小乌贼的一种經典作法，便是小乌贼炖豆腐，这家常小菜不仅非常容易[内容介绍前沿文化编著的《非常容易(附光盘中老年人看图学会电脑上网)》是一本专门针对中老年人初学电脑上网操作而精心编写的图书。]做，并且还很健康养生。

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