1先来做一个披萨皮，原材料：中粉400g，温开水或是牛乳200ml，糖10g，盐4g，无盐黄油40g，酵母菌5g。

2放进面包机[面包机，简单来说就是全自动制作面包的机器。]中，揉面而且发醇，大约一个半小时上下。

3取下面糊揉两下等15分鐘。

4用擀面棍擀出混沌皮，薄厚匀称，四周打卷，并且用叉子在混沌皮上叉满小孔。（由于是亲人自身吃，不太在乎样子，能做多少就做多少，所以我擀成烘烤盘尺寸的披萨皮，我们家用的是35L的电烤箱[电烤箱是利用电热元件发出的辐射热烤制食物的厨房电器。])我出示的这一量能够做2个烘烤盘尺寸的披萨皮。别忘了在烘烤盘上垫张锡纸哦！

5把披萨皮放进电烤箱，发醇档20分钟。（假如需放冰箱冷冻的，2次发醇进行，等制冷后，便可放置冰箱冷冻）。以后先不用一切包馅，中高层150度10分钟烤一下混沌皮，还可以添加包馅立即烤，可是口味显著么有先烤披萨皮的到来好。

6运用烤披萨皮的情况下，把圆葱，腊肠，香肠，菠萝蜜[菠萝蜜（拉丁学名：Artocarpus heterophyllus Lam.），是桑科、波罗蜜属的常绿乔木。]，该切成片的切成片，切片的切片，切条的切条。（假如家里有切丝机能够应用）

7炒一下蔬菜水果[《蔬菜水果》是2001年岭南美术出版社出版的图书，作者是徐家昌。]，用无盐黄油炒一下圆葱，苞米青豌豆等蔬菜水果，不容易出水量的蔬菜水果都能够。

8取下混沌皮涂上披萨酱，撒上一层薄薄奶油芝士。

9铺平刚刚炒好的蔬菜水果，再铺平腊肠或培根肉，别忘记放菠萝蜜，中高层200度5分鐘。

10取下撒上奶油芝士（此次要结实些）。假如做8寸的混沌皮一共要150g奶油芝士，才够劲。

11*终撒些柴鱼片，200度烤5至10分钟。

12*终另附披萨酱的制做：用无盐黄油爆锅圆葱末，加番茄沙司煸炒两下，放水，放盐，糖，黑胡椒粉，披萨草，烧开。番茄沙司和水的占比为1:2。

常见问题

历经2次发醇的披萨皮，吃起來口味比发醇一次的更香酥。

假如电烤箱沒有发醇档，假如夏天，那麼就放户外，还可以。

搞好后的披萨皮，能够立即放进冰箱冷冻，下一次吃的情况下立即拿出来放常温下，随吃随用，很便捷的。

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