1.将鸡蛋打散，隔夜米饭[米饭，又称白饭，简称饭，是一种把稻米与水煮成的食物，是中国人日常饮食中的主角之一；一味米饭，与五味调配，几乎可以供给全身所需营养。]充分地与蛋液[是以新鲜鸡蛋为原料，经蛋壳清洗消毒、自动打蛋并分离出蛋黄或蛋白，再经过巴氏杀菌而制成的液体蛋产品。]混合，浸泡五分钟[五分钟（Five Minutes）是一家Social Game的开发和运营商，专门为玩家提供符合“五分钟”理念的Social Game。]，让蛋液完全喂饱在饭粒中，这是能炒出颗颗饱满的黄金米粒的关键。

2.将虾仁[虾仁，一种食品。]去壳，剃掉背线。用一勺黄酒浸泡备用。

3.甜玉米粒[玉米粒，别称粟米粒。]准备好。大葱[大葱（学名：Allium fistulosum），石蒜科葱属二年生草本植物，中国葱属蔬菜有一百多种，主要分布在西北、东北以及华北等地区。]、小香葱[香葱，又称：葱，细香葱,北葱、火葱。]切碎备用。

4.起锅[起锅，读音qǐ guō，汉语词语，指把炒煮好的食物从锅子里盛起来；谓准备炊具上灶。]油热，下大葱粒，煸炒[煸炒（biān chǎo），又称干煸或干炒，是一种较短时间加热成菜的烹饪方法。]出香味，下蛋液米饭。

5.慢慢炒至到米饭松散开，颗颗分明。火候很重要，别太着急。

6.下入虾仁、甜玉米粒，稍加煸炒，加入盐、鸡精调味，

7.起锅成盘，加入小香葱。

黄金蛋炒饭的做法步骤虽然多，但是只要你认真掌握就一点儿不难。当然做菜还得靠天赋，而天赋异禀的你肯定一会儿就能*好。当然，如果你想要追求完美，就需要多多实践了。

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