常吃大豆能够具有抑菌**的作用，常吃大豆可以补钙补锌和补钙，大豆可以减少我们身体的胆固醇而且可以保护肝脏，能够见到大豆的作用是十分全方位的。

大豆(别名：Glycinemax)又叫青仁乌[青仁乌豆为中晚熟品种,春播120天,夏播105天。]豆、黄豆、泥豆、马料豆、秣食豆，种类有，冬豆，秋豆，四季豆，在我国主产区于东北三省。中国古称菽，是一种其種子带有丰富多彩蛋白的农作物。豆科植物植黄豆呈椭圆型、球型，色调有淡**、浅绿色、灰黑色等。黄豆*常见来做各种各样豆类食品、压榨大豆油、酿造酱油和获取蛋白。豆渣或碾成细粉的黄豆也常见于家禽精饲料。

食物清单

大豆一杯

熟黑芝麻[黑芝麻（Semen Sesami Nigrum）为胡麻科芝麻的黑色种子，也叫胡麻，油麻，巨胜，脂麻，分布于安徽、湖北、贵州、云南、广西、四川等地。]粉一碟

生抽6勺

糖三勺

矿泉水[矿泉水是从**深处自然涌出的或者是经人工揭露的、未受污染的**矿水；含有一定量的矿物盐、微量元素或二**碳气体；在通常情况下，其化学成分、流量、水温等动态在天然波动范围内的相对稳定。]二杯半

香油(也就是芝麻油)一茶匙

制做流程

1、提前准备食物：大豆一杯、熟黑芝麻粉一碟、生抽6勺、糖三勺、矿泉水二杯半、香油(也就是芝麻油)一茶匙。

2、大豆洗干净，泡1天，冬季能够泡两到三天。也能用黑豆。

3、把大豆放入二杯半水中烧开。

4、火灾烧开。

5、改文火煮三十分钟。

6、水收干后加六勺生抽三少糖，再次文火煮20分钟，一直搅。

7、汁收湿后，晾凉。拌上芝麻油和黑芝麻粉。

上文我们详细介绍了什么叫大豆，我们也了解了大豆的经济价值和营养成分，除此之外我们还了解了大豆的饮食疗法作用和健康保健层面的益处，黄豆的做法有很多种多样，我们在上文里边详细介绍了煮黄豆的做法，大伙儿能够参照一下，有兴趣爱好的盆友能够自身作出这道煮黄豆。

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