电饼铛摊葫塌子[用料材料　　西葫芦面胡萝卜鸡蛋葱花儿盐鸡精油绍酒熟芝麻盐水醋香油砸蒜泥的混合汁儿做法1. 西葫芦、胡萝卜洗净、擦丝，盛入小盆中，加2个鸡蛋、葱花或香葱、盐（少许）鸡精（少许）、绍酒（少许）后，搅拌，放置4-5分钟饧饧 2. 再次搅拌后，逐步放入面粉约半斤，搅匀，调成糊糊状，如果较稀，再加入一些面粉搅匀，也不可太稠，太稠，摊不开 3. 饼铛上小火，铛热后加油少许，用勺舀入糊糊倒入铛中摊匀。]

原材料（两人份）：

主要材料：豆角和红萝卜[“红”萝卜是为“十字花科萝卜属”，又名“大红萝卜”、“胭脂萝卜”“东北红萝卜”，一、二年生草本，根肉质，球形、根皮红色、根肉白色。]各150克，小麦面粉200克，生鸡蛋二只；

调料：葱段、盐、味精、绍兴酒[绍兴酒，浙江省绍兴市特产，中国国家地理标志产品。]、熟芝麻，食用油。

作法：

1.豆角和红萝卜清洗擦丝预留。

2.大盆磕入两个鸡蛋加适度的水拌和开，将小麦面粉、菜丝、葱段、盐（适当）、味精和绍兴酒（少量）添加，再次拌和成黏稠匀称的面糊糊[面糊糊是一种西方流行的饮食减肥方法，进食中不能吃某些事物，防止增加脂肪尔发胖。]状。

3.电饼铛接电源放入油，用汤勺舀面糊糊倒进铛中摊匀，待面浆所有掉色后，把葫塌子当心旋转摊另一面[更富有节奏感的韵律，比No man's Land更富有**的演出，虽然最精彩的音乐还是在上一张，但更高的整体感，让这张专辑有非常高的收听价值···，专辑的连贯性能体会到hevia，2年中的辛苦！的确，我们没有白白等待。]，撒上熟芝麻，待双面发黄，就可以起锅摆盘。

葫塌子，特别适合蘸着各种各样汁儿吃，另配上一碗小米汤，简直一顿既营养成分又美味可口的早晚饭。

豆角含有一中干扰素[干扰素是一类糖蛋白，它具有高度的种属特异性，故动物的干扰素对人无效，干扰素具有抗病毒、抑制细胞增殖、调节免疫及抗肿瘤作用。]栓的诱生剂，可**性机体造成干扰素栓，增强免疫力；具备清热**有利排尿、除烦解渴、**润肺、消肿消结的作用，还可调整身体新陈代谢，是减肥瘦身的必需上品。

电饼铛五香葱油

食物：小麦面粉，芝麻，小香葱粒，五香粉[五香粉是将超过5种的香料研磨成粉状混合一起，常使用在煎、炸前涂抹在鸡、鸭肉类上，也可与细盐混合做沾料之用。]。

作法：

1、小麦面粉用热开水拌和成较为沾手的面糊，盖外盖松驰三十分钟以上。

2、在台表面洒适当的小麦面粉（去胶）揉匀称擀成片状。

3、薄薄地抹层油，加盐和五香粉，将小香葱粒摊在擀面皮正中间（能够多放些，煎出去的香）。

4、用刀在擀面皮上匀称地割上6刀，随后一片片地累加在小香葱粒上，缠紧。

5、再度松驰一会儿，用擀面棍缓缓的擀开。

6、电饼铛刷少量油，放进混沌皮，在饼上匀称地喷进水，撒上芝麻，合上盘大概3分鐘上下。

7、开启，刷一层油翻面，另一面也一样喷些水，撒上芝麻，再合上2-3分鐘。

8、开启，看两侧金**就可以。

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