食物明细：鸡翅2个，马铃薯[马铃薯（学名：Solanum tuberosum L.），属茄科多年生草本植物，块茎可供食用，是全球第四大重要的粮食作物，仅次于小麦、稻谷和玉米。]2个，食用油2勺，盐2勺，米酒1勺，生抽酱油1勺，酱油1勺子，老冰糖几片，八角2个，八角茴香[八角茴香，正名为八角，为乔木，高10-15米；树冠塔形，椭圆形或圆锥形；树皮深灰色；枝密集。]少量，良姜几块，葱适当，蒜2瓣，十三香1勺子，食用醋少量。

烹制流程

1鸡翅削皮，刮去肥油，清洗，斩成坨。将膝盖骨[膝盖骨[xīgàigǔ] kneecap 亦称“髌骨”。]砍断，里边的**炖出去较为有味道。

2入凉水，水滚沸后捞起来，漂去白沫子。

3提前准备各种各样辅材。

4热锅滚油，进行爆香葱姜蒜，八角香叶和桂皮。

5下黑椒[用料材料　　用量高筋面粉1.5杯（一次性纸杯，2张9寸量）橄榄油1大勺鸡蛋黄1个（不要蛋清）酵母0.5勺盐0.5勺水1杯黑胡椒碎适量菠萝适量鲜虾适量牛肉粒适量洋葱丝适量马苏里拉芝士碎适量意大利面酱（或番茄酱）适量糖适量做法1. 将面粉、橄榄油、盐、水、酵母、蛋黄混合揉成光洁面团，淋上一层水发酵半个小时，发酵好的面团如图所示 2. 鲜虾去头去皮，挑去虾线，焯水待用；菠萝切丁，放水中加糖煮开，除去酸味后滤干水分待用（菠萝水冰凉后很好喝，不要浪费了）；洋葱切丝...]鸡块，煸炒掉不必要水份。

6加适当温开水[温开水是指将新鲜开水凉自然冷却至20～25℃（也可以将开水事先冷却，到使用时再添加新开水，冲兑至适口温度），俄罗斯、美国、日本的科学家亦称为“复活水”。]和辅材中其他调味品，调均匀后火灾烧开，漂去锅边白沫子。白沫子是**中的鲜血造成的。

7文火焖至料汁剩1/3，添加清洗削皮切片的马铃薯，再次焖。

8焖到马铃薯酥烂，火灾收汤就可以。

9盐的是多少要依据黑椒鸡块和马铃薯是多少，酌情考虑调节。

*后一步：酱油着色，醋、米酒和八角解腥去腻，十三香、八角茴香良姜出香味。

百年 种黄 炒烂 杜酱荷 疗程 褚橙 阉鸡 曼峨 油桶 吃石

版权声明：本站内容均来源于互联网 如有侵权联系删除