膳食纤维素[纤维素（cellulose）是由葡萄糖组成的大分子多糖。]是身体中不可以被消化系统[消化系统(digestive system)由消化道和消化腺两大部分组成。]的酶所溶解，不可以被身体消化吸收的一种物质，膳食纤维素对身体的作用调整有不可替代的功效，依据溶解度[溶解度，符号S，在一定温度下，某固态物质在100g溶剂中达到饱和状态时所溶解的溶质的质量，叫做这种物质在这种溶剂中的溶解度。]分成可溶和不可溶。

膳食纤维素，在我们身体之中，不可以被消化系统的酶所溶解，也不可以被身体消化吸收的一种物质，过去常常把它觉得是身体没用的东西，近些年，就发觉膳食纤维素针对身体的作用的调整，尤其是肠胃作用的调整，拥有不可以取代的功效，依据它的溶解度，分成可溶膳食纤维素和不可溶的膳食纤维素两大类。

膳食纤维素是一种含糖量，它既不可以被消化道[消化道是一条起自口腔延续为咽、食管、胃、小肠、大肠、终于*门的很长的肌性管道，包括口腔、咽、食道、胃、小肠（十二指肠、空肠、回肠）和大肠（盲肠、结肠、直肠）等部。]消化，也不可以造成动能。伴随着药理学[药理学(pharmacology)是研究药物与机体相互作用及其规律和作用机制的一门学科。]和有关科学研究[一般是指利用科研手段和装备，为了认识客观事物的内在本质和运动规律而进行的调查研究、实验、试制等一系列的活动，为创造发明新产品和新技术提供理论依据。]的深层次发展趋势，大家慢慢发觉了膳食纤维素具备非常关键的生理学功效。可溶膳食纤维素能够具有减少餐后血糖的功效。不可溶化学纤维[化学纤维是用天然高分子化合物或人工合成的高分子化合物为原料，经过制备纺丝原液、纺丝和后处理等工序制得的具有纺织性能的纤维。]对身体的功效*先取决于推动消化道肠蠕动[肠蠕动，是指蠕动类似蠕虫的运动，尤指肠的波状收缩，含纤维多但营养低的粗糙食品，它可**肠蠕动。]，具有预防便秘的功效。

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