清水煮土豆要煮多长时间

煮土豆多久能熟，需要看马铃薯[马铃薯（学名：Solanum tuberosum L.），属茄科多年生草本植物，块茎可供食用，是全球第四大重要的粮食作物，仅次于小麦、稻谷和玉米。]的尺寸，量的是多少，也要看用哪种锅，熟度的尺寸。假如用一般锅煮一盘小土豆块[土豆块是由土豆切成块状。]，大约需要火灾煮三分钟至五分钟。先用大火烧开再改为文火，但是*好是半途用筷子扎一下。

一、凉拌土豆片[土豆片是一道菜品，可指炒土豆片等中餐家常菜，也可指西式炸土豆片。]

原材料：马铃薯250克

调味品[调味品，flavouring;condiment;seasoning，是指能增加菜肴的色、香、味，促进食欲，有益于人体健康的辅助食品。]：生抽25克、油辣子50克、芝麻油5克、糖5克、麻椒油5克、味精小量、醋5克、蒜末5克、盐小量、葱段适当、炒出香味的芝麻适当

作法：

1、将马铃薯的皮除掉，清洗，切割成尺寸适合的片状，尽可能薄些，或是用专用工具擦成片状。

2、将土豆块用清水冲净表层木薯淀粉，渗入冷水中避免掉色。

3、锅中烧开适当的水，放进土豆块煮开，留意不必煮得过软。

4、捞起来煮好的土豆块，马上放进凉水中侵泡制冷，随后捞起来控干，用调料翻拌，摆盘，撒上葱段和芝麻就可以。

二、烤土豆片

原材料：马铃薯，大葱，植物油[植物油是由不饱和脂肪酸和甘油化合而成的化合物，广泛分布于自然界中，是从植物的果实、种子、胚芽中得到的油脂。]，辣椒面，花椒面，生抽酱油，盐，味精，黑胡椒酱

作法：

1.土豆去皮，清洗切成片。大葱清洗，切完预留。

2.将全部调味品放进海碗中调均匀，将切完的马铃薯放碗中，与调味品翻拌。

3.烘烤盘下铺上锡箔纸[锡箔纸是早年绍兴特有的一种手工业产品。]，放上把拌好调味品的土豆块。放进电烤箱[电烤箱是利用电热元件发出的辐射热烤制食物的厨房电器。]，180度，10分钟后取下。

4.将土豆块翻过来，再刷一层调味品，电烤箱调至200度，再烤10分钟，取下撒上少量葱段就可以。

小技巧：

1.把马铃薯切薄一些，能够降低烘烤時间，马铃薯也更进味。

2.不一样的电烤箱，溫度時间会有点儿差别，建议一次做这一菜的情况下，先把烤土豆的時间设短一点，以防烤焦。

3.*好是在锡箔纸上先刷一层植物油，防止土豆块黏住锡箔纸。

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