腌青萝卜[青萝卜是中国萝卜中的绿皮萝卜，青除埋入土里部分其他部分通体全绿，味道脆甜。]脆咸菜的做法

萝卜咸菜

原材料[原材料是指生产某种产品的基本原料。]

腌好的箩卜，圆葱，香莱，干豆皮，葱段，蒜泥，味精，糖。

作法

1、圆葱、香莱、干豆皮清洗切条，和腌好的箩卜放进碗里。

2、在青萝卜咸菜里加油辣子、葱段、蒜泥、味精、糖等原材料拌好就可以，一道美味可口的青萝卜咸菜就是这样制成啦。

腌制白萝卜

原材料

箩卜、盐、白砂糖[白砂糖是食糖的一种。]、生抽酱油。

作法

1.箩卜切片状。

2.箩卜片在海碗里铺一层。

3.撒上一层少量盐，再铺平一层箩卜片.再撒一层盐.反复几回.放15分鐘，15分鐘后将碗里的水份倒出。

4.再放进一大勺白砂糖。

5.将白砂糖与箩卜片拌匀称.放15分鐘。

6.15分鐘后手挤干海碗里的水份。

7.倒进两大勺子生抽酱油。

8.倒进一勺白米醋。

9.倒进温开水.未过箩卜片为标准。

10.盖上保鲜袋[保鲜袋，主要指用食品保鲜膜制作的主要用于保藏蔬菜、水果、谷物、熟食等其他食物的袋子，在日常生活中使用非常广泛。].放进冷藏室[冷藏室是一种冷藏物体的地方,温度一般在0至一15度,也有在其之外的,但也不会超过十度,否则就坏了.一般冰箱的冷藏方法是由导热管将热传出,使内部冷却,起到降热作用.有时冷藏室内壁会产生水滴,这只是内外温-lengzangshi]2天就可以。

自做腌萝卜

原材料

箩卜，白砂糖，鸡精少量，生抽酱油，酱油，米酒，盐。

作法

1、箩卜清洗去皮切成条形，烘干，备用。

2、生抽酱油2一茶匙,米酒半匙,白砂糖3/4一茶匙,酱油1/2汤匙，搅拌均匀。

3、烘干的箩卜放进酱汁中，盖上保鲜袋密封性放进电冰箱，一今后就可以服用。

留意

制作过程尽管简易，可是务必留意不能有水份(非常是凉水)，要不然在腌的全过程时会使原材料霉变。有一个非常简单的方法，在1的情况下，箩卜洗干净后用沸水放盐制冷后再洗一次，随后吹干。

干躁的标准便是箩卜表层摸起来沒有水份。

酱汁能够依据本人口感配制，因此2中的调料配制是能够依据口感调整的。

健脾开胃腌萝卜

原材料

箩卜，红萝卜，盐，白米醋，辣椒干[辣椒干又名牛角椒，宁化名产。]，糖。

作法

1.箩卜切切丁或片状，放碗里用盐腌30分钟。

2.腌好的箩卜倒去水份，倒多一些白米醋、适量糖、辣椒干少量，翻拌后放入冷藏室*少3钟头(留宿更进味)就可以。

酱腌萝卜

原材料

箩卜400克是，盐15克是，豆瓣酱80克是，糖40克是，酒酿15cc。

作法

1.箩卜(带皮)清洗再切一小块，与盐翻拌，并且用吊物压出来水份，再用凉开水洗去盐份。

2.添加腌制料翻拌进味，放进冷箱冷冻约1天就可以。

萝卜不可以和什么一起吃?

1、箩卜不可以和桔子一起吃

箩卜和桔子一起吃会引起甲状腺[甲状腺（拉丁语：Glandula thyr（e）oidea；英语：Thyroid）是脊椎动物非常重要的腺体，属于内分泌器官。]病，非常是甲状腺结节。

2、箩卜不能和苹果、红提等酸性水果吃

箩卜和酸性水果吃会引起甲状腺病。由于箩卜会造成一种抗甲状腺囊肿的物质硫*酸，假如另外服用很多的桔子、苹果、红提等新鲜水果，新鲜水果中的黄*素物质在肠胃经病菌溶解后便会转换为抑止甲状腺作用的硫*酸，从而引起甲状腺结节。因此，在吃完箩卜以后就不必吃苹果。

3、箩卜不能和山参吃

箩卜归属于凉性食物，而山参归属于性热中药材[是指在汉族传统医术指导下应用的原生药材。]，二者同吃以后会相抵人参的功效。

4、箩卜不能和中药材吃

在喝中药的期内不必吃萝卜。除此之外在吃中药丸或是中药方剂的情况下也一定要*吃箩卜，不然会影响药力。

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