初学者如何擀饺子皮[用料材料　　用量中筋面粉500g水235g盐2g做法1. 全部材料放入面包机，和面程序15分钟，程序结束后直接在面包机里醒发30分钟。]?

1、找一个圆瓶塞(直徑*好是不必超出8公分)，把圆瓶塞指向圆面片，再用手腕用劲按圆瓶塞。

2、然后用擀面棍把面片再擀擀，把擀面皮做成薄厚匀称的饺皮来。

3、饺皮摊在左手掌[小说类型综合其它内容简介神砍下自己的左手掌,谣传左手掌里有飞升成神的秘密。]管理中心，加入适量茼蒿馅填在擀面皮正中间。将挨近无名指的那一部分擀面皮边叠成小波浪[《小波浪》是1978年7月1日发行的歌曲，歌手是刘文正。]褶，随后和大拇指前的那一部分擀面皮合实，即成水饺。

饺皮用什么粉做*好是

饺皮用水饺粉做*好是

做饺子皮得话立即在商场选购水饺粉就可以了，一般我们常说的小麦面粉全是中筋面粉，而水饺粉，便是高筋面粉。高筋面粉蛋白质含量在10.5-13.5%，色调较深，自身较有特异性且光洁，手抓不容易结团状;中筋面粉蛋白质含量在8.0-10.5%，色调乳白色，接近高、低筋粉[低筋面粉：又叫薄力粉，cake flour，蛋白质含量6.5-9.5%，可以用按照质量比四份中筋面粉加一份玉米淀粉（其它淀粉也可以）混合配成。]中间，身体素质半疏松。

水饺皮*好是应用饺子粉

饺子的小麦面粉*好是应用饺子粉，归属于高筋面粉的范围，一般商场里都是有卖的，面条成分为13%以上。那般吃起來才筋道，不易皮破。应用特精粉和特一粉还可以。

饺皮如何做Q弹软糯

用水饺粉做皮较为Q弹

一般小麦面粉会依据主要用途的不一样而添加不一样的成份，水饺粉中通常加上轻钙粉，那样能够使做出去的饺皮劲道爽滑，口味Q弹。

天赋加点鸡蛋清[鸡蛋清也被称为“蛋白”或“蛋清”，是鸡蛋里围绕蛋黄的透明液体部分。]做皮较为Q弹

和饺子面时，加两个鸡蛋(鸡蛋清)进来，和出去的擀面皮会较为Q弹，饺皮也牢固不容易破。

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