一、生咸鸭蛋[鸭蛋又名鸭子、鸭卵，主要含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、钾、钠、氯等营养成分。]怎么保存

1、如果是夏季较为热的情况下，能够放入冰箱冷藏室[冷藏室是一种冷藏物体的地方,温度一般在0至一15度,也有在其之外的,但也不会超过十度,否则就坏了.一般冰箱的冷藏方法是由导热管将热传出,使内部冷却,起到降热作用.有时冷藏室内壁会产生水滴,这只是内外温-lengzangshi]里储放，留意不必冷藏，冻过的鸭蛋很不好吃。一般放到电冰箱顶层冰箱冷藏就可以了。

2、假如在冬季较为冷时，能够把生鸭蛋放到干躁自然通风[自然通风，指的是利用自然风压、空气温差、空气密度差等对室内、矿井或井巷等区域进行通风输气的方式。]的地区就可以。留意不必放到太阳光曝晒处，挑选荫凉的地区*好是，例如餐厅厨房储物柜[储物柜一般分为家庭储物柜和商务储物柜等，主要用来方便人们的使用，存储不同的物品，分门别类。]顶端，室内楼梯下边。

3、针对用食盐水[食盐的主要成分是氯化钠(NaCl)，所以食盐水主要是由氯化钠溶液组成的。]腌渍的咸蛋，把生咸蛋取出煮开并晾晒后能够再放返回食盐水里，随吃随用，那样既能确保熟咸蛋长期置放不霉变，也不会让鸭蛋越放越咸。

4、如果是包泥腌渍的咸蛋，应维持泥皮潮湿，可定期用湿抹布给鸭蛋保湿补水，并放置阴凉的地方，那样能确保鸭蛋大半年不烂。

5、能够把熟鸭蛋做真空泵[真空泵是指利用机械、物理、化学或物理化学的方法对被抽容器进行抽气而获得真空的器件或设备。]解决，能确保鸭蛋放较为长的時间。这需要专业的仪器设备，假如鸭蛋比较多可去周边制造厂做真空泵解决。

二、生咸鸭蛋能够放多长时间

在一般存储溫度不超过25℃标准下，空气湿度85～90%可存储4月，数*多不超过6月，夏天生产加工的制成品不可以长期存储。食材的储存工作中无论谁都应当高度重视，由于身心健康[健康的身体和健康的心理。]科学研究的饮食搭配，才有利于人体健康保健，因此我们需要根据掌握这种食材的储存方式，去储存身旁的这种食材，合理地防止它霉变，而霉变了的食材自然不是可以服用的，不利身心健康。

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